參加工作
1927年8月，國立第四中山大學（中央大學、南京大學）創立中國第一個建築科時，他應聘從上海來南京中央大學創建建築學系，擔任該科副教授兼首任科主任，至1930年在中大晉升為教授。建築科興辦伊始，百事待興，作為該科的三個創建者之一的科主任劉福泰，身先士卒，不畏艱辛，帶領全系教師奮力創業，精心辦學。當時每位教師不僅要承擔大量的教學任務，而且都是四處奔波，購置圖書、模型和設備，收集建材樣品，.為中國第一個高等建築系(科)的發展奠定了開創性的良好的基礎。
工作經歷
劉福泰在中央大學任職的13年期間，始終承擔著頗為繁重的教學任務，並三次出任過建築系(科)主任總計占11年時間，此外還曾兼任了校務委員會群育委員會、校景委員會首席委員，以及中大大禮堂建築工程委員會委員等職務。
1928年，劉福泰曾與當時擔任東北大學建築系主任梁思成及當時最著名的建築事務所--基泰工程司的建築師關頌聲一道參加了全國工學院分系科目表的起草和審查工作，對中國高等建築教育的體系的建立與完善起到了無可低估的作用。1931年，創建中國建築師學會時，劉福泰就是該學會的首批正式成員之一。
1940年7月劉福泰因故離開中央大學。其後曾任貴州大學土木系教授兼主任、復旦大學教授等職。抗戰勝利後，北洋大學（今天津大學）於1947年新設建築系，劉福泰再次去籌建該系並出任該系主任。1948年劉福泰受聘為唐山交通大學(今西南交通大學）教授（1948年末至1949年，任建築系系系主任），至1952年逝世，享年59歲。
