菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：米麵類所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：其它
食材明細:
黑米 適量大米 適量雞蛋 適量小黃瓜 適量火腿腸 適量草莓 適量櫻桃 適量蛋黃 適量牛奶 適量鹽 適量白醋 適量糖 適量香油 適量黑胡椒 適量這款創意壽司蛋糕，單就其做法來說，其實簡單的很。
不過，需要的是一點點的巧心思，一點點的耐心，還要摻雜部分的愛心！
要是有了這幾點，估計你也會輕鬆自如，開開心心地將其做出來了！
春遊帶著它，養眼又好吃，會給你的遊玩增添些許樂趣呢！
做法:
1黑米提前浸泡一晚，加入少許白米，用電飯鍋蒸黑米飯。
普通方法再蒸一鍋白米飯。
2白米飯和黑米飯一樣，加入白醋、鹽、白糖、雞精、香油，攪拌均勻，成為壽司米飯。
3雞蛋一個，攪打充分,平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）
4黃瓜切丁。
5火腿腸切丁。
6用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）
7在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）
8撒一層黃瓜丁。
在上面再鋪一層黑米飯，壓實。
9取一部分蛋絲（剩一部分用來裝飾表面）灑在上面。
再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯。
將蛋糕模倒扣在盤子裡面，將活底按壓，脫模。
10雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）
11胡蘿蔔去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面。
12將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間。
將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。
小貼士
1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然後加入少許白米一起蒸即可。
2、活底蛋糕模，就用保鮮膜包裹底部即可，要不是活底，那就要全部包裹，不然不好脫模。
3、每一層米飯都要用勺子壓實，這樣出來的形狀才好看。
4、添加黃瓜丁、雞蛋絲和火腿粒時，要注意邊邊上，一定要弄上，不然層次不分明。
5、裝飾蛋絲一定要切細，放置的時候要蓬鬆，這樣才好看！
6、蛋皮兩面煎到凝固即可，不要煎黃了，黃了之後不光不好看，也影響口感。
