剁椒墨魚仔

原料： 調料： 1、將墨魚仔去掉眼睛，清洗乾淨；

原料：
墨魚仔500克、去皮五花肉200克、冬粉1把、剁椒100克。
調料：
鹽、生抽、料酒、澱粉適量
做法：
1、將墨魚仔去掉眼睛，清洗乾淨；
2、將五花肉剁成肉末，調入鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻；
3、將清洗乾淨的墨魚仔焯水備用；
4、將冬粉泡發後放在盤底；
5、將肉末塞入洗淨後的墨魚仔里，放在冬粉上，鋪以剁椒上鍋蒸10分鐘即可。