刺菜玉湯

刺菜玉湯是以刺兒菜嫩苗、嫩玉米粒等為主要食材製作的美食。

原料

刺兒菜嫩苗50克，嫩玉米粒100克，胡蘿蔔、精鹽、味素、濕澱粉和清湯各適量，

做法

1．將刺兒菜嫩苗去雜洗淨後投入沸水鍋內焯一下，撈出過涼；胡蘿蔔去皮洗淨後切成細末。

2．炒鍋置旺火上，放入清湯和洗淨的玉米粒煮30分鐘左右，加入刺兒菜和胡蘿蔔細末拌勻，撒入精鹽和味素，用濕澱粉勾芡，燒沸出鍋，盛入湯碗內即成。

特點

色澤鮮艷，滑嫩微鹹，減肥輕身。