圖書信息
作 者：王吉橋，田相利 主編
圖書封面出版社：海洋出版社
出版時間：2012-2-1
版 次：1頁 數：385字 數：769000印刷時間：2012-2-1開 本：大16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787502781255包 裝：平裝
圖書封面
本書共分8章，76萬餘字。作者結合自身的科研和生產實踐，綜合國內、外最新資料，全面、詳盡地介紹了海參的營養成分與保健作用、形態與分類以及刺參的形態、營養與飼料、攝食與生長、排髒與再生、呼吸、代謝、運輸、標記、繁殖與育苗、免疫與病害的生物學理論及其套用，以期為刺參養殖提供理論基礎和技術支撐，適於水產養殖科研、管理和生產人員使用，也可供高等院校水產養殖、生物技術和動物科學等專業師生閱讀參考。
目錄
第一章 概論
第一節 海參的自然資源
第二節 海參的營養成分
一、營養成分的種類差異
二、海參身體不同部位的營養成分
三、不同生長和發育階段的營養成分
四、不同季節和生理狀態海參的營養成分
第三節 海參的保健作用
一、藥用成分
二、藥用成分的結構特點
三、生物活性
參考文獻
第二章 海參的形態與分類
第一節 海參綱的分類和特徵
一、海參綱的分類和特徵
