1、適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用;
2、適宜體弱多病者、腦力勞動者 、熬夜者食用;
不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜中會含有肉毒桿菌,可引起嬰幼兒中毒症狀,小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
食用時間 一年之中,秋季最佳;一天之內,晨起為好
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25克―50克,以不超過 60℃溫開水沖服,或在進早餐時把蜂蜜塗抹在麵包、饅頭片上,也可把蜂蜜放入溫和的牛奶中食用。
對於運動員和重體力勞動者,可在參加運動或勞動前後服用,以 利提高血糖,增強體力或迅速消除疲勞。蜂蜜中含有生物活性酶,在 高溫下易破壞,所以不要用溫度很熱的開水、牛奶或豆漿沖服。
用於治療疾病,每日服用蜂蜜的劑量可增加到50克―100克。如習慣性便秘患者,每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指腸潰瘍患者, 除了蜂蜜與中藥配伍外,每天早或晚服用蜂蜜50克―100克。 蜂蜜營養豐富,容易消化吸收,因此是老人、兒童、運動員、孕 婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。
蜂蜜是最常用的滋補品之一。據分析,蜂蜜中含有豐富的果糖,葡萄糖,維生素C、K、B?1、B?2,多種有機酸和有益人體健康的微量元素等。
不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是,國外的科學家發現,一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品,可能因肉毒桿菌污染,引起寶寶食物中毒。?這是因為:土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌,蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中,有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒,嚴重者先出現持續1至3周的便秘,而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的,成人抵抗力強,可抑制肉毒桿菌的繁殖,嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定,抗病能力差,致使食入的肉
毒桿菌容易在腸道中繁殖,並產生毒素從而引起中毒。?
食用方法
一、食用方法,新鮮蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但絕不可用開水沖或高溫蒸煮,因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
二、服用劑量:作為治療或輔助治療,成人一天100克,不要超過200克,分早、中、晚三次服用,兒童食用量為30克最好,但應視年齡大小而定。用於治療,以兩個月為一個療程;作為保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。
三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
1、食用蜂蜜時用溫開水沖服即可,不能用沸水沖,更不宜煎煮;
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3、食用蜂蜜時應先獨飲蜂蜜,後飲溫水.
刺五加・植物
刺五加 Radix Acanthopanacis Senticosi
(英) Manyprickle Acathopanax Root
五加科,落葉灌木,高1-6m。枝上常密生針狀向下的細刺。掌狀複葉,小葉5,橢圓狀倒卵形或長圓形,邊緣有重鋸齒。傘形花序單個頂生或2-6個聚生,花瓣黃白色或紫色。果球形,成熟時黑色。分布於東北地區和河北、山西,生於海拔800m以下(東北)至1500-2000m(華北)處的針闊混交林內。朝鮮半島、前蘇聯、日本也有分布。藥用價值近似人參。國家三級保護漸危種。本植物五出數掌狀複葉,枝密被長刺,因此而得名刺五加。刺五加與人參同屬於五加科。植物親緣關係的接近,含有的有機化學成份也具有一定聯繫,因而刺五加與人參相類似,也具有較高的藥用價值。某些地區民眾還摘取嫩枝當作野菜食用,因而資源遭受大量破壞,為合理開發本植物資源,定為國家三級保護植物。刺五加分布於華北北部,東北大部,常生長於山地林下或林緣。作為藥用資源,應組織有關部門制定合理採收計畫,同時積極引種栽培。
北刺五加對人體作用主要有 A、補氣方面:刺五加可提高人體的氧氣吸收量(抗氧能力是維他命E的5倍)
B、生血方面:刺五加有擴張血管,改善大腦血量,對血壓具有雙向調節作用。同時刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補虛弱、增強骨髓造血功能,並具有活血作用。
C、安神方面:人體在氧氣吸收不足時,容易昏沉、打哈欠、產生卷怠感,刺五加為有氧物質,可以調節如中樞神經系統的興奮和抑制過程,使二者趨於平衡,有益智和安神作用。
D、強身方面:刺五加可以提升最大耗氧量,增強運動的持續時間。
【鑑別】
(1) 本品根的橫切面:木栓細胞數十列。皮層菲薄,散有分泌道;薄壁細胞大多含草酸鈣簇晶,直徑11~64μm。韌皮部外側散有較多纖維束,向內漸稀少;分泌道類圓形或橢圓形,徑向25~51μm,切向48~97μm;薄壁細胞含簇晶。形成層成環。木質部占大部分,射線寬1 ~3 列細胞;導管壁較薄,多數個相聚;木纖維發達。
根莖的橫切面:韌皮部纖維束較根為多;有髓。
莖的橫切面:髓部較發達。
(2) 取本品粉末約5g,加75%乙醇50ml,加熱回流 1小時,濾過,濾液蒸乾,殘渣加水10ml使溶解,置分液漏斗中,用氯仿提取2 次,每次5ml ,合併氯仿液,蒸乾,殘渣加甲醇 1ml使溶解,作為供試品溶液。另取刺五加對照藥材5g,同法製成對照藥材溶液。再取異秦皮啶對照品,加甲醇製成每 1ml含1mg 溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述三種溶液各10μl ,分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上,以氯仿-甲醇(19:1)為展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(254nm) 下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點;在與對照品色譜相應的位置上,顯相同的藍色斑點。
【性味】辛、微苦,溫。
【歸經】歸脾、腎、心經。
【功能主治】益氣健脾,補腎安神。用於脾腎陽虛,體虛乏力,食欲不振,腰膝酸痛,失眠多夢。
【用法用量】9~27g。
【貯藏】置通風乾燥處,防潮。
【製劑】刺五加浸膏
【摘錄】《中國藥典》
【蜜的營養價值】 1、蜂蜜有很高的營養價值。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等單糖,多種維生素、人體必需的胺基酸和微量元素,以及有機酸、少量的酶、芳香物質等營養成分。故服用後更能為機體吸收並利用,又能促進機體受傷組織的復原,它是一種使身體強壯的特殊滋補劑,為滋補營養品和醫療輔助品。 2、蜂蜜可解毒,服用蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體的免疫力,對促進嬰幼兒的生長發育有著積極的作用。特別是對虛弱無力,神經衰弱,病後恢復期,老年體虛營養不良等輔助療效更佳。對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便秘、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。人參營養蜂蜜具有人參和蜂蜜的雙重滋補功效。
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