相關詞條
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宋代制茶法
中國宋代是飲茶鼎盛期,上至皇帝,下至百姓,嗜茶成風。對茶葉的需求量非常大。宋代以品飲團茶為主。據趙汝礪《北苑別錄》記載的團茶製法。較陸羽的製法又更精細,...
簡介 揀芽 蒸茶 榨茶 研茶 -
唐代制茶法
點擊查看大圖唐代以前無制茶法,往往是直接采生葉煮飲,唐以後則以乾茶煮飲。
唐代制茶 制茶步驟 -
制茶
萎凋:使葉質柔軟,可塑性大,便於造形。作青:搖青與堆置交替進行,由搖青與晾青兩個過程所組成。作青室溫25℃左右為宜,相對濕度80%左右。搖青:將萎凋的茶...
制茶工藝 制茶過程 製造過程 精製 制茶歷史 -
私茶法
歸結為三類,即交引法(榷貨務山場制)、貼射法、嘉佑通商法。以上只是對東南茶法而言,四川茶法初不禁榷,故無私茶法,熙寧七年始行禁榷,也同時制定了私茶法。各...
宋代私茶法 -
榷茶制
榷(què),本義為獨木橋,引申為專利、專賣、壟斷。榷茶制即茶葉專賣制,始見於唐朝,引申為專利、專賣、壟斷的制度。
榷茶制的形成與發展 榷茶制的影響 -
茶引法
茶引法是宋元明清代茶葉專賣法的一種。茶引是我國歷史上官府發給茶商的茶葉運銷賃證,凡商人運茶販茶,須納稅顀引,備關卡驗照以載角放行(清代每擔茶為一引),宋...
簡介 發展 -
茶法
中國是世界上種茶﹑飲茶最早的國家﹐隨著茶葉生產的發展﹐飲茶的普及﹐封建統治者為了增加國家財政收入﹐制定了一系列的法律法令﹐對茶葉實行徵稅或榷禁專賣﹐總稱茶法。
唐代茶法 宋代茶法 金朝茶法 元代茶法 明代茶法 -
鐵觀音初制茶
鐵觀音初制茶是指鐵觀音的製作流程。安溪鐵觀音製作嚴謹,技藝精巧。制茶品質以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。...
制茶工序 制茶設備 拖酸製法 發展歷程 -
黑茶[茶類名稱]
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
茶膏
將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後,通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態速溶茶。--摘自《普...
產生 普洱茶膏 現代茶膏 古代工藝 製作工藝