切變速度

流體沿垂直於流動相的方向作切變運動時,單位距離上流體流動速度的變化,也稱速度梯度。

性質:流體沿垂直於流動相的方向作切變運動時,單位距離上流體流動速度的變化,也稱速度梯度。相應地,為保持這種流動而必須施加的單位面積上的切向力稱為切應力(shear stress)。單位是1/s.

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