切莫忽視小雜糧生產

全世界小雜糧的消費量和單價將呈現出逐年上漲的趨勢，這是因為小雜糧作物屬於勞動密集型產業，單產較低而且不夠穩定，也不利於機械化生產，導致小雜糧出現供不應求的局面。小雜糧泛指生育期較短、種植面積較小、種植地域性強、種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆作物,主要包括紅小豆、綠豆、黑大豆、青皮豆、芝麻、糜子、穀子、蕎麥、大麥、高粱等。這些作物作為醫、食雙重功效兼備的重要新型食品資源,在現代綠色保健食品中占有重要地位。同時小雜糧大都種植偏僻遠離污染,其產品是一種無公害的天然綠色食品。小雜糧生產屬勞動密集型產品,產量小,價值高,而且商品性好,具有十分廣闊的市場前景和極其重要的開發利用價值。

小雜糧富含人體所需要的多種營養成分，同時具有較好的藥用保健價值。近幾年，隨著人們生活水平的提高，飲食結構也在不斷改變，特別是對優質無公害的小雜糧的需求日益增長，促使小雜糧身價倍增，如小米、高梁、蕎麥、燕麥、豌豆、綠豆等小雜糧再度“走熱”，紛紛走上百姓的餐桌。另據有關人士分析，全世界小雜糧的消費量和單價將呈現出逐年上漲趨勢，這是因為小雜糧作物屬於勞動密集型產業，單產較低而且不夠穩定，也不利於機械化生產，從而出現供不應求的局面。由此可以看出，小雜糧生產蘊含著大市場，有良好的商機，是大有可為的。
在農業生產中，我國的小雜糧具有品種多、質量好、分布廣的特點，是世界上小雜糧生產優勢最強的國家之一。但是，近年來我國小雜糧的播種面積和總產量卻在減少，單產低而不穩，創名牌的不多，培育出的新品種少，產業化程度低下等因素制約著小雜糧的發展。因此，有條件的農業地區，切莫忽視對小雜糧的種植和加工，要充分發揮本地優勢，探索小雜糧的產業化道路，以適應國內的需求和擴大對外出口，實現增產增收，加快致富的步伐。