相關詞條
-
分子酶學工程導論
《分子酶學工程導論》是由張今、曹淑桂、羅貴民編著，科學出版社於2003年11月出版發行的書籍。
-
分子酶學導論
內容介紹分子酶學導論，ISBN：9787810661638，作者：姜涌明等編著
內容介紹 -
食品酶學
2.3.2糖化酶的生產24 2.3.4脂肪酶的生產28 6.3.1酯酶的分類122
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
酵素[酶的別稱]
酵素，酶（enzyme）的別稱，是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
分子學
DNA分子雙螺鏇結構的發現：20世紀50年代，世界上有三個小組正在進行DNA生物大分子的分析研究，他們分屬於不同派別，競爭非常激烈。結構學派，主要以倫敦...
DNA分子學說 沃森和克里克 成績表現 克隆 DNA發現史 -
現代酶學
《現代酶學》是華東理工大學出版社出版的圖書。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
酶學
研究酶的化學本質、催化特性、生物學活性和生物學意義的一門分支學科。
酶學 -
食品酶學導論
《食品酶學導論》，是彭志英編著，中國輕工業出版社出版的書籍。
內容介紹 圖書目錄 -
酶學及其研究技術
《酶學及其研究技術》是2010年8月1日廈門大學出版社在出版的圖書，作者是陳清西。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄
