凌霄神仙茶

凌霄神仙茶是廣東省農業科學院茶葉研究所的科研成果，因產於陽春市河朗鎮與省名勝風景區凌宵岩相依的神仙嶺一帶而得名。具有外觀緊湊，色澤光亮，茶湯碧澈，永不變色，入口清香醇和，甜味無窮的特點，且有除膩減肥、益壽延年之功能，因而飲譽海內外。

基本信息

• 中文學名：凌霄神仙茶
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：草本目
• 科：山茶

神仙茶

該茶於七十年代初開產，由於產品深受消費者喜愛，市場需求量越來越大，種植面積逐年增加，還吸引了廣州商人前來投資開發，建成集生產與科研相於一體的名茶基地。並在河朗鎮府的支持下成立了廣東省陽春凌霄茶葉有限公司，註冊了 "中國凌霄神仙茶"，凌霄神仙茶種植面積達2000畝，年產量可達5000公斤。

名字起源

由於這種茶葉的芽葉長滿白毫，所以人們叫它“白毛茶”，其實它的原名叫“神仙茶”。因為它的來歷曾有過這樣的傳說：說在很久以前，陽春是一片汪洋大海，只露出山脈的峰巒，當時有六個神仙，劃著名石船路過這裡，在山頂休息，順手把帶來的茶種撒向坑邊，並棄船而去。由於石船留在山頂上，因此，該山即叫石船頂，頂上的溝壑叫茶坑，坑裡生長的茶叫“神仙茶”。

特性

神仙茶在明嘉靖（公元1556年）年間，已為當地人民所利用，從1966年起開始引種。這種茶的芽頭粗壯，繁育力強，產量高、質優，且能治病，因而受到飲者歡迎和引起有關部門的重視。廣東省農業廳、茶科所曾組成有關科技人員的聯合調查小組，前來進行實地勘察和研究，作了大量的記錄、拍攝和採集標本等工作，以便作進一步研究。