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冷水豬肚
冷水豬肚是一道廣東省韶關市武江區龍歸鎮的特色傳統名菜，屬於粵菜系。原材料為豬肚，其味道鮮香酥嫩，因此冷水豬肚聞名韶關，市民常常會專程去龍歸鎮品嘗這道美食。
歷史由來 製作訣竅 注意事項 配料 -
淋醋
淋醋是天然發酵醋的一個過程，目的是將醋醅中的醋液提取出來。
工藝要求 操作方法 -
淋飯酒
淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然後，拌入酒藥粉末，搭窩，糖化，最後加水發酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來作為 酒母的。即所謂的"淋...
淋飯酒原料 製作方法 淋飯酒母 -
淋洗法
淋洗法，又稱淋射法，是用藥物煎劑或沖劑不斷噴灑患處的一種外治法。 早在宋代，唐慎微所著的《證類本草》中，就載有草繩淋法治療中暑；明代李時珍《本草綱目》中...
操作方法 主治病症 注意事項 -
諸淋
腎氣通於陰，陰，津液下流之道也。 房勞者，陰虛火動也。 黃柏、生地黃，滋陰也。
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油淋乾巴
油淋乾巴，雲南最有特色的美食。又以紅河州沙甸的油淋乾巴最為出名。其味香氣飄溢，淳香濃厚，可口開胃，是佐酒的上等佳肴，深受廣大食客的喜愛。
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蘿蔔絲淋餅
至透明，再撈出沖冷水並且擠乾水份備用. 2.蔥切蔥花，蝦米泡軟摘好後...大匙油，先爆香絞肉，再加入蝦米和蔥花炒香後，淋入醬油，倒入蘿蔔絲，再加入...淋在抹有少許油的鍋中做成薄麵皮，再起鍋包入蘿蔔絲餡料後捲成卷狀以面煳封口...
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油淋萵筍
油淋萵筍是一道美食，製作原料主要有萵筍、花生油、鹽、味素、蔥絲。
簡介 主要食材 製作方法 -
油淋糯米雞
糯米每100克約含蛋白質5.1-8.1克，碳水化含物75.6-85克，可提供熱量343-363千卡。中醫認為其味甘性溫，有補中益氣功效。 油淋糯米雞系湖...
食品用料 製法 -
淋水迴轉式殺菌釜
淋水迴轉式殺菌釜是採用高溫、高壓之熱水噴淋於食品包裝物表面做多種食品的高溫快速殺菌處理，食品處於高速噴淋的熱水（冷水）中，各處溫度更趨於均勻一致，從而達...
