冰鎮梅汁苦瓜

苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀; Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰櫃醃2小時; Step4：從冰櫃取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。

材料

苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁

做法

Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀;
step2：香菜切碎末、姜切絲;
Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰櫃醃2小時;
Step4：從冰櫃取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。

減肥原理

苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。