冰糖燉柑子

配料：鮮柑1個，生薑2片，冰糖適量。

製法：柑子洗淨，帶皮切塊，冰入容器中，加入生薑、冰糖、清水，隔水燉30分鐘。

說明：止咳化痰、醒酒生津；對外咳、咳嗽痰多、飲酒過度、老年性氣管炎有療效。