冰糖水果藕丸羹

2.攥去蓮藕的水分，把蓮藕擠出的汁液倒到個乾淨鍋子裡開小火翻炒一下，汁液很快就變成粘稠的半固體。 3.把炒出來的黏藕汁再放回到藕蓉中，另外加上去掉核切成碎丁的山楂，還有一勺白糖和一小勺澱粉。 5.同時在另一個鍋子加水和冰糖燒開，冰糖融化。

材料:

新鮮藕1個，藕粉半袋，山楂2個，奇異果1個，冰糖適量，白糖1湯勺，澱粉1湯勺

做法:

1.用擦菜板將蓮藕擦成蓉；擦出一碗蓮藕蓉。
2.攥去蓮藕的水分，把蓮藕擠出的汁液倒到個乾淨鍋子裡開小火翻炒一下，汁液很快就變成粘稠的半固體。
3.把炒出來的黏藕汁再放回到藕蓉中，另外加上去掉核切成碎丁的山楂，還有一勺白糖和一小勺澱粉。大力攪拌均勻成粘稠的樣子。
4.搓成小小的丸子，這個比做菜的那個藕丸小差不多一半，做甜品當然要精緻一點。隔水蒸五分鐘至成熟。
5.同時在另一個鍋子加水和冰糖燒開，冰糖融化。再同時將半包藕粉用冷水調開，緩緩衝入燒開的冰糖水里迅速攪拌均勻成藕粉羹。
6.最後將藕粉羹或者說藕粉冰糖汁澆在藕丸上，再撒上點其他水果丁就可以喝了，我撒的是獼猴桃。