冰糖乳鴿燕窩羹

【製法】將燕窩用溫水浸潤至膨脹，除去雜毛。乳鴿去除毛及內臟，剔骨，切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內，加足量水煮開，再煨至鴿肉爛熟。

原料

冰糖60克、乳鴿一隻、燕窩30克。

吃法

分四次，吃肉喝湯。

功效

補氣血，補益美容。
本美容膳食味道甜軟鮮香，別有風味，能大補氣血，為營養豐富的補益美容膳食。

營養價值

冰糖乳鴿燕窩羹

1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的胺基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。