簡述
冰水混合物的整體溫度是不能準確測量出來的，由於溫度的互溶是需要一定時間的，接近冰溫度會相對降低，遠離冰溫度會較高入混合在一起的講法。和化學中的純淨物、混合物有一定區別。化學中的純淨物是由一種物質組成一般的純淨物都應該可以用專門的化學符號來表示，不能用化學符號表示的就是混合物。
1另外，物質一般有五種狀態，即 固態、液態、氣態、液晶態、等離子態（如火焰）。
一般把冰水混合物作為0度的溫度參考，要注意的是，在實驗室中一般測得的冰水混合物溫度在4度左右，而不是0度。
冰水混合物的溫度為什麼一直是0℃
知識點
1、冰是晶體，晶體的熔化溫度叫做熔點。laldfxd
同一種晶體的熔點和凝固點是相同的，但會隨外界壓強不同而不同。
在壓強改變的情況下，凍的熔點變化，冰水混合物的溫度改變.在一個標準大氣壓下，冰（水）的熔點（凝固點）為0°C，當水在凝固，冰在熔化時，就是冰水混合物的狀態，晶體在熔化和凝固時溫度保持不變，所以冰水混合物的溫度一直是0°C。
理解
對於冰水混合物1、如果你把它放在很高的溫度下。（如40℃的房間）它當然要吸熱。但因為有冰，所以熱量先被冰吸收熔化。而冰吸熱熔化的過程，溫度不變，還是0℃。所以，只要裡面有冰，溫度就不會升高（還是0℃）。
2、如果你把它放在很低的溫度下。（如-40℃的房間）它當然要放熱。但因為有水，所以水先放熱。而水放熱凝固的過程，溫度不變，還是0℃。所以，只要裡面有水，溫度就不會降低（還是0℃）。
冰水混合物的溫度隨大氣壓強改變嗎？
冰水混合物的溫度，在一個標準大氣壓下是0℃。
當壓強增大或減小時，會發生變化。
變化的規律是，壓強變大，凍的熔點降低，也就是冰水混合物的溫度降低。
如，0℃以下的冰，假設是－0.3℃加大壓強，用錘子敲打時，它會熔化成水。
實驗室一般用途
在化學實驗中，用於冷凝生成氣體中的水蒸氣
