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冬粉肉蟹煲
冬粉肉蟹煲,海鮮類菜譜，鮮香味美。肉蟹斬殺，切小件。冬粉用溫水浸泡。2、蟹用鹽醃一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加上...
菜 名 主 料 配 料 做 法 特 點 -
中華絨螯蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來 -
冬粉蟹煲
冬粉蟹煲，美食，主要原料有肉蟹500克、乾冬粉100克。
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食蟹
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法 -
冬粉燉蟹煲
冬粉燉蟹煲，主要原料鮮活的的肉蟹、乾冬粉、蔥段和薑片少許、蒜瓣、清湯、香菜段、醬油和紹酒各一茶匙。
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蟹柳冬粉煲
所有材料洗淨，蟹味棒切半，蔥切段，辣椒切斜片，蒜頭及嫩薑切片備用。\n(2)蟹管肉先燙熟備用，鍋中放水再加入調味料(1)，將冬粉放入稍煮片刻後繼續浸泡備...
原料/調料 製作流程 -
紫蟹
蟹類的一個特殊品種，是天津水產珍品。紫蟹如銅錢大小，每值冬季，聚棲於河邊泥窩之中，須破冰掏捕。蟹體雖小，蟹黃卻飽滿肥腴，生時是豬肝色，熟後又變成桔紅色，...
烹飪方法 其他信息 -
桂花蟹
秋天正是吃螃蟹的季節．在台灣傳統料理中有一道「桂花蟹」，炒起來香氣四溢，不過，它可不是真的用桂花下去炒。
胡椒螃蟹 香辣蟹 牛油蒜蓉蟹 姜醋蒸蟹 姜蔥螃蟹 -
陽澄湖蟹
4.脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹，因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。 陽澄湖大閘蟹的傳說：關於八鮮，也有一個傳說。 這樣一來，陽澄湖不僅有大閘蟹，還...
【陽澄湖蟹簡介】 陽澄湖蟹【做法】 【陽澄湖大閘蟹的吃法】 陽澄湖蟹【名稱來源】 -
好蟹匯
“好蟹匯”品牌隸屬於上海豪蟹匯實業有限公司，公司創立於2006年，是一家股份制民營企業，有十多年的大閘蟹的養殖與銷售經驗！公司在蘇州市相城區陽澄湖清水大...
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