地理位置
八崗鄉位於中牟縣西南方向，距縣城 22.3 公里，東鄰姚家鄉，西鄰九龍鎮，北鄰鄭庵鎮，南與三官廟、張莊鎮、黃店鎮接壤。梁張公路、萬三公路呈十字型穿境而過，丈八溝河自西向東貫通全境。地理坐標為北緯 34 度，東徑 114.4 度，海拔高度 108 米。全鄉南邊是金陵寺沙崗帶，北邊有蔡莊坡沙崗帶，中部平坦屬青沙土質。呈西南高東北低地勢。
基本情況
2013年，全鄉轄 16 個行政村， 28個自然村， 109個村民組，土地面積 51638 畝，其中可耕地 37215 畝；總人口 33625人， 6783戶；民族有：漢族、回族、彝族、布衣族、滿族、泰族等，以漢族為最多。全鄉總面積 52.8 平方公里。氣候
八崗鄉屬暖溫帶大陸性季風區。一般春季多風，夏季東南風居多，冬季偏北風盛行，冬寒夏熱，四季分明。2012年平均日照時間為3120 小時，年平均降雨量588毫米，年平均無霜期 211天，年平均氣溫 16 度，最大凍土層 250 毫米，最高溫度 40.5度。主要農作物
八崗鄉是一個農業鄉，土地大部分以井灌為主。農業發展前景廣闊。歷來盛產小麥、玉米、花生、大瓜、蔬菜、雜果等，特別是近年來黨的富民政策的實施，全鄉正在向高、新、特、優方面發展，農業收入逐年增加，農民生活水平不斷提高，強鄉富民的步伐快速前進，呈現出一派欣欣向榮的新農村氣象。
