八寶榨菜卷

八寶榨菜卷，美食，主要原料有烏江低鹽榨菜1包、雞蛋2個、水發香菇、2小朵火腿，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

原料

烏江低鹽榨菜 1包雞蛋 2個

八寶榨菜卷

水發香菇2小朵火腿1小塊冬筍1小塊黑木耳1朵水發魷魚絲幾根雞肉1小塊紅椒半個蔥白1根生薑1片

食鹽1/2茶勺料酒1/4湯勺香油幾滴水澱粉適量

製作方法

1.把榨菜改刀，切成細丁。

2.把除雞肉以外的其他材料洗淨，依次切成細丁。

3.把雞肉洗淨，剁成雞茸，放入碗中。

4.加入1/4茶勺的食鹽，順同一方向攪拌至上勁。

5.把切好的所有配料，一起加入碗中。

6.順同一方向攪拌至完全融合，中途分2次加入少許水澱粉。

7.把雞蛋打散，分2次攤成蛋皮。

8.把蛋皮平鋪，在上面均勻地鋪上一層餡料。

9.然後捲起來，收口處用手指蘸少許水澱粉抹一下固定。

10.2根都卷好以後，收口朝下擺放在盤裡，放入開水鍋中蒸5分鐘至熟。

11.蒸好以後，改刀即可裝盤。