人體對食物的攝入情況,一要根據人體對營養物質的需求,二要考慮到人體對食物的接納程度。
根據人體對營養物質的需求,一個2歲小兒每天應攝入的營養量大致為:總能量1200千卡、蛋白40克、脂肪33-40克、鈣600毫克、鐵10毫克、維生素A1300單位。將上述營養素要求折合成具體食物,一般是:主食品的數量為100-150克,魚、肉、蛋類食品大約為75克左右,蔬菜約為100-150克,由於奶製品中含有較豐富的營養物質,且味道鮮美,故可在寶寶正餐之外,加1瓶奶。但以上定量並不是一成不變的,如果某寶寶生長速度較快,身高超過一般小兒,那么其營養量就要相對地提高,以滿足其生長需求。
寶寶的胃容量較成人要小得多,2歲小兒約為400-500毫升,這就決定了他們每頓飯的進食數量少。因此,2歲小兒一般每日要安排三餐一點,以保證每日的進食量。
為適應小兒的消化能力,要提高各種營養素的吸收利用綠。在為小兒安排食物時,要做到膳食品多樣化,注意食物的色、香、味、以保證小兒能攝入足量的食物。