製作方法
1、黑芝麻、核桃花生弄碎些,燕麥片搗碎些,加少許牛奶拌勻
2、把麵粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆里揉成團,加入黃油揉至擴展階段發酵至兩倍大
3、發酵好的麵團排氣,分成四份,鬆弛15分鐘,二次發酵至兩倍大
4、溫度175度烤30分鐘即可
全麥黑麵包是一種麵包,主要原料是全麥粉、燕麥片、雞蛋、牛奶、黃油、酵母、核桃、花生黑、芝麻、紅糖。
製作方法
1、黑芝麻、核桃花生弄碎些,燕麥片搗碎些,加少許牛奶拌勻
2、把麵粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆里揉成團,加入黃油揉至擴展階段發酵至兩倍大
3、發酵好的麵團排氣,分成四份,鬆弛15分鐘,二次發酵至兩倍大
4、溫度175度烤30分鐘即可
黑麵包只是一個俗稱,科學的叫法應該稱為麩皮麵包,或者全麥麵包。由於其製作的原料並不全是精麵粉,而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少...
簡介 代表 製作 特色 製作要訣1835年,沙皇尼古拉一世繼位後,為博羅金諾戰役犧牲的將士們修建了一座紀念碑。 1840年,瑪加麗塔·圖奇科娃成為博羅金諾救世主修道院的第一任院長,取教...
基本信息 發明人瑪加麗塔 故事流傳麵包流行全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不須經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉即稱為全麥麵粉。以往小麥中的麩皮並不被人重視,因此...
概述 營養 區別 食療 種類%的麩皮。3.全麥麵包:製作該麵包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分,因此...黑麥麵包:麵粉來自黑麥,內含高纖維素,麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區...,獲得較大幅度的增長。做法配料如下所示:全麥麵粉………………100克高筋...
定義 起源 分類 做法 主食地區,還包括胚乳和10%的麩皮。3.全麥麵包:製作該麵包的麵粉包括了麥類顆粒的所有...是北美。4.黑麥麵包:麵粉來自黑麥,內含高纖維素,麵包顏色比全麥麵包還深...消費者的歡迎,獲得較大幅度的增長。做法配料如下所示:全麥麵粉...
定義 起源 分類 做法 主食地區人口俄羅斯傘兵儀仗隊俄羅斯人是歐洲人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族之一,約有1.4億人。其中約1.16億生活在俄羅斯,約...
人口 歷史 起源 民族性格 生活方式(8)鄉村計司餅(9)桔汁全麥粉餅(10)德式烤蘋果餡餅(11)奶豆腐...)全麥粉麵包(4)全麥粉蔥頭麵包(5)猶太雞蛋麵包(6)瑞典黑麵包(7...)黑麵包(12)計司麵包(13)愛爾蘭蘇打而包(14)甜燕麥葡萄乾麵包(15...
作品目錄缺乏,市場上的全麥粉產品質量參差不齊。在全麥產品方面,品種更是稀少,市場上僅有的少量全麥麵包等產品也是以外資企業產品為主。儘管目前剛剛起步,但是...營養結構中占有非常重要的地位。3.1以求溫飽和能量供應為特徵的全穀物階段...
早餐介紹 加工與特點 食用指南 營養成分 生產製作