背景
好幫手全自動板栗開口機專家提供：由於栗子是中國特有的乾果。《詩經》中就有“山有漆，隰有栗之句。《呂氏春秋》說，“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”，把栗子作為中國果品類代表；炒栗子是我國是我國美食文化，流傳至今；而炒板栗，板栗開口，古老方式已跟不上社會發展需求，好幫手專業生產全自動板栗開口機所在。
性能
好幫手機械板栗開口機專家，新沂市好幫手機械設備廠經過不懈的努力，終於研發出中國第一台全自動板栗開口機！板栗開口機開口長10mm－20mm；深0.8mm，不傷內仁，切口率為99.5%，切口均勻，方向一致，大小板栗均可調。設備外型美觀大方，操作簡單方便，性能穩定。符合食品機械安全衛生要求。
型號
好幫手機械板栗分為手動板栗開口機和電動板栗劃口機二種
全自動板栗開口機是由進料倉和二個旋轉刀片輪組成；進料是由電機轉動進料，200W電機負責二輪轉動開口
用途
好幫手全自動板栗開口機適用於炒板栗個體戶，食品加工廠，糕點店等使用；凡是直徑250MM內果類籽實都可以開口
用法
接通電源
按啟動按鈕
投入板栗
調整刀片
板栗開口實驗滿意
繼續投放板栗
板栗開口正常工作
保養
定期檢查固定件是否鬆動
時常加油保護
刀片發鈍及時更換
工作完畢，切斷電源，以防誤傷小孩
糖炒板栗步驟
一， 工流程：篩選→磨沙→洗沙→炒沙→入鍋→加糖→出鍋→篩分→成品。
二、加工程式：選擇籽實飽滿、大小均勻、無病蟲的優質板栗作原料。首先將直徑3-5毫米的河沙或石英沙倒入鍋中反覆翻炒，將沙的稜角磨光滑後，放入水中清洗乾淨，曬乾，再將沙子放進鍋中翻炒，當溫度達到
50℃時即可將板栗放入鍋中，板栗與沙子的比例以1:2為宜，要不停機翻動，以便使板栗受熱均勻，待板栗七八成熟時，即可加入少許糖稀，翻炒一會兒再加糖稀，反覆加糖稀2-3次，糖稀與板栗的比例以1:60為宜，待板栗表面形成一層光亮透明的膜時，用力敲擊板栗外殼可開裂、栗仁同栗皮內膜分離時即可出鍋，出鍋後放進篩子中，篩出炒好的板栗，把沙子放回鍋中，沙子可反覆使用。
