介紹
本品是以大豆和主要原料，添加適量的牛奶、蔗糖以及A、B、C、D等多種維生素和鈣、磷、鐵、碘等礦物質，採用科學配方，經高壓均質滅菌等工序精製而成。
本品呈乳黃色，具有豆奶香味，速溶性能好，並含有動、植物兩種蛋白質和人體所必須的8種胺基酸。能促進嬰幼兒童生長發育，對高血壓患者有一定的保健作用。是目前一種比較理想的嬰幼兒食品，也適合於中、老年人食用。
製作方法
經除雜退殼分離篩選後的大豆用水浸泡，而後磨漿去渣，去豆腥臭味，調pH值，蒸煮濃縮。濃縮好的豆漿與經過消毒好的牛奶混合均勻，而後進行均質噴霧，固體配料篩勻，紫外線消毒，產品包裝封口等即可出廠。
質量標準 色澤：呈均勻一致的乳黃色。
說明
味感：具有豆奶香味、無異味。
組織狀態：呈乾燥細粉沫狀，無雜質，無凝塊結團
沖調性：溶解較快。
全脂速溶多維豆奶粉理化指標 水分：不大於5% 溶解度：不低於92% 蛋白質：不低於27% 脂肪：不高於23% 總酸：不高於0.18% 總糖：不高於15% 砷：不超過0.5毫米/公斤 鉛：不超過1毫米/公斤
衛生指標
按BG2711-81標準和食品衛生法執行。
