圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2012年1月1日)
平裝: 227頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7501984433, 9787501984435
條形碼: 9787501984435
尺寸: 25.6 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 381 g
內容簡介
崔凱主編的《食品企業戰略管理》是國內第一部聚焦食品產業的戰略管理書籍。全書分為8章，在借鑑經典戰略管理理論體系的基礎上，結合食品產業的實際特點，在內容上進行了積極的創新和探索，在形式上也力求深入淺出，生動鮮活。為增加實用性，書中穿插了100多個案例，大多是國內外食品企業近年的戰略管理實踐成果。《食品企業戰略管理》適用於食品經濟管理、食品科學與工程等相關專業的學生閱讀，也可供關注食品產業發展的人士參考。
目錄
1 推開戰略管理之窗
1.1 戰略管理概述
1.2 企業戰略的三個層次
2 戰略視角下的中國食品產業
2.1 食品產業的巨觀分析
2.2 食品產業的產業鏈分析
2.3 跨國食品企業的成長歷史與商業模式
2.4 中國食品產業的戰略瓶頸
3 食品企業戰略分析
3.1 戰略分析概述
3.2 食品企業戰略分析常用工具
4 食品企業公司戰略
4.1 戰略定位分析
4.2 增長型戰略
4.3 食品產業循環經濟
5 食品企業業務戰略
5.1 成本領先戰略
5.2 差異化戰略
5.3 目標聚焦戰略
5.4 尋找藍海
6 食品企業戰略執行
6.1 最佳化組織結構
6.2 做好經營計畫
6.3 戰略績效管理
7 食品企業戰略合作
7.1 戰略併購
7.2 戰略聯盟
8 百年老店，基業長青
8.1 提升企業戰略價值
8.2 基業長青之道
8.3 中國食品企業家的故事
結束語 你會成為戰略經理人嗎？
附錄 某食品集團戰略管理十步法
主要參考文獻
