全國吃辣能力排行榜

這份榜單對南方多省市的吃辣能力進行一個排名和分析，包括辣的特色，代表的菜餚。 據發帖人介紹，小時候其就聽說一則吃辣椒的民間傳說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。 小時候就聽說一則吃辣椒的民間傳說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。

近日，微博上流傳著一個“中國各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，貴州第二，四川和重慶並列第三，湖北排名第五，而福建則因“最排斥吃辣”墊底。
網傳中國吃辣能力排行榜 湖南最能吃辣排第一
近日，微博上流傳著一條“中國各省吃辣能力排行榜”的訊息，湖南以最能吃辣排在了第一位，貴州第二，四川和重慶並列第三位，湖北排第五。
對於這份榜單，網友們沒有對排名進行過多的討論，不過對於吃辣確是很感興趣，並感嘆稱“沒辣椒的日子簡直生不如死。”
網友發布中國各省吃辣能力排行榜
14日，網友“湘西同城會”在微博上發布了一篇關於中國各省吃辣能力的排行榜。這份榜單對南方多省市的吃辣能力進行一個排名和分析，包括辣的特色，代表的菜餚。其中，湖南憑藉宋祖英的《辣妹子》穩坐排行榜第一位，貴州以“讓所有男人血脈噴張的女人——老乾媽”位居第二，而號稱以麻辣味特色的川渝兩地並列排在第三位。緊隨其後的有江西、湖北、廣西和廣東。
據發帖人介紹，小時候其就聽說一則吃辣椒的民間傳說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。參加工作後跑過很多省市，根據自己的所見所聞做了這個榜單。
湖南最能吃辣排第一 貴州第二
這份榜單中，湖南以最能吃辣位居第一。據榜單信息顯示，湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶，長沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者乾辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區，家家抽油煙機冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢，迎辣而上。代表辣食為乾鍋野兔。
貴州則以辣的種類齊全，辣的刻骨銘心，“讓人想起來胃就會一陣絞痛”排在榜單的第二位。據榜單介紹，一般貴州人家裡，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的;油辣椒，這是為吃粉、面用的;泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的;乾的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。
川渝並列第三 以麻辣為特點
榜單中稱，川渝地區的人們，講究辣椒入到菜裡面的味道，辣的味道都在菜餚的紅油裡面，滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。“那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺”榜單中寫到。其中，以水煮肉片為代表食物。
緊隨川渝之後的是江西和湖北。榜單中介紹到，江西的萍鄉市，不管是熬粥還是燉湯，都要放辣椒，這些地區的辣椒有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重，以水辣為主要特色，代表食物為泡椒鳳爪。
湖北食物的辣是介於乾辣和麻辣之間，尤其帶辣的滷味，代表食物則是在在全國都很出名的有絕味鴨脖和周黑鴨。
網友喜歡吃辣稱“沒辣椒生不如死”
對於榜單的排名，網友們沒有過多的討論。不過說起“吃辣”，眾網友們是“口水都流出來了”。有網友感慨說“沒辣椒，簡直是生不如死啊。”有一位湖南網友稱自己在廣州呆了一個月就回家了，因為“廣東的菜根本就沒有一絲絲的辣椒沫子”。
還有網友對排在前三名地區的“吃辣”進行了總結：湖南人是辣不怕，貴州人是不怕辣，重慶四川是喜歡辣。（重慶晨網 記者 詹遙 實習生 饒治美）
【網文轉載】
中國各省吃辣能力排行榜
辣椒於明朝末年引入我國，引入後深受大部分南方人喜愛。小時候就聽說一則吃辣椒的民間傳說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。參加工作後跑過很多省市，據所見所聞，傳說中的吃辣排名並不準確，也遺漏了一些吃辣大省。南方諸省吃辣是由於潮濕，需要去濕之故。在這裡我給南方各省抗辣水平作一個排名。
冠軍：湖南省 特點：鹹辣和酸辣 代表辣食：乾鍋野兔
湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶，長沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者乾辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區，家家抽油煙機冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢，迎辣而上。儘管廣西人也能吃辣（最厲害的是靠近湖南一帶的侗族地區），但是一個廣西的侗族妹妹曾說過，小時候去湖南通道縣另一個侗族國小演出，吃飯時全體被辣倒。。
亞軍：貴州省 特點：乾辣 代表辣食：老乾媽
一般貴州人家裡，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的；油辣椒，這是為吃粉、面用的；泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的；乾的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。冠軍理由：貴州 的辣，種類齊全，辣得刻骨銘心，讓人想起來胃就會一陣絞痛。
季軍：四川省和重慶市 特點：麻辣和煳辣 代表辣食：水煮肉片
四川和重慶人都喜歡麻辣味，吃辣水平以成都和自貢最為突出。貴州那樣辣得出奇的辣椒，四川和重慶人反而未必會特別喜歡。巴蜀一帶人講究辣椒入到菜裡面的味道，辣的味道都在那紅油里，滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺。
第四名：江西省 特點：水辣 代表辣食：泡椒鳳爪
江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方,那就萍鄉市！這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉、吉安為代表的江西廣大地區的辣菜有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重。但江西的九江景德鎮贛州人不太吃辣，影響了吃辣的整體水平。
第五名：湖北省 特點：鹵辣 代表辣食：絕味鴨脖
湖北各地市我都到過，辣菜介於乾辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛辣味，尤其帶辣的滷味，在全國出名的有絕味鴨脖和周黑鴨。如果你邊看足球比賽邊吃湖北鴨脖子，很可能辣得你視線模糊，電視上的球都看不清楚。不過，湖北人的家常菜並不是特別辣。
第六名：廣西壯族自治區 特點：愛吃辣椒醬
廣西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厲害，柳州也還可以。桂林的辣椒醬絕對不以辣出名，不是很辣，特色在於加蒜茸醃製而已。
第七名：廣東省和海南省 特點：辣菜逐漸興起
印象中的廣東人是不吃辣的，可能是水土原因，吃辣會長豆豆，愛喝涼茶。不過這些年湘菜、川菜遍地開花，很多廣東人也改變口味了，能吃點微辣食品。廣東人在餐館一吃辣，個個作“開口呼”。
第八名：江蘇、浙江、上海、安徽 特點：排斥辣味
這幾個省市菜系及口味相近，菜餚有較高水準，較為精細，好酸甜之味，但連微辣都消受不起。張含韻那一句“酸酸甜甜總是我”，最能代表江浙人吃菜境界。
最後：福建省 特點：最排斥辣椒
福建閩南一帶，別說辣，連鹽都排斥，附近的廣東潮汕地區，習慣也差不多。準確地說，中國最排斥辣椒的，是閩南人、潮汕人和客家人。