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雞蛋炒飯
雞蛋炒飯（Fried Rice with Egg），即蛋炒飯，是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，這種做法從河西走廊傳入內地，最終為廣大漢人所接受。
菜品歷史 傳入路線 製作方法 歷史 -
雞蛋面
雞蛋面是由主要食材為雞蛋，麵條做的一款美味食物，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。雞蛋面做法繁...
所需食材 製作方法 食用須知 -
醪糟雞蛋
醪糟雞蛋又稱酒釀蛋，是客家人傳統的小吃，在南方地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，...
簡介 功效與作用 生產製作 食用指南 飲食文化 -
雞蛋炒麵
雞蛋炒麵是一款美味麵食，主要原料有麵條、雞蛋等，此面柔韌油潤，雞蛋香味濃厚，鮮鹹滑爽適口。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸...
材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
番茄雞蛋
菜品名稱，以西紅柿、雞蛋為主要原料。紅黃相間，鮮香酸甜。營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。
簡介 原料 製作過程 營養價值 -
西紅柿雞蛋面
西紅柿雞蛋面（也稱番茄雞蛋面）是一種非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品...
做法 營養價值 選購方法 食用指南 營養成分 -
溏心雞蛋
溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋。
溏心雞蛋 做法 菜品特色 營養價值 日本溏心雞蛋 -
虎皮雞蛋
虎皮雞蛋是一道江蘇省的漢族傳統名菜，屬於蘇菜系。將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸後的一種蛋品。 虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起...
五香口味 醬香口味 酸甜口味 基本內容 -
雞蛋廣告
沙坪壩區天星橋、高新區石橋鋪等地的家庭主婦發現，農貿市場出售的一種雞蛋貼上了不乾膠，宣傳某品牌山藥麵條。原來，這是兩個大學畢業生正在開創的“讓雞蛋開口說...
簡介 創業靈感 發展前景 相關點評 -
蒸雞蛋
蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
做法 食用指南
