圖書信息
作 者：季峰，秦玉娥，陳玉燕 編著
出 版 社：浙江科學技術出版社
出版時間：2004-2-1
版 次：1
頁 數：244
字 數：113000
印刷時間：2004-2-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787534122323
包 裝：平裝
內容簡介
本書介紹了鐵在兒童生長發育中的重要性及缺鐵對兒童健康的影響，尤其對如何預防兒童缺鐵和怎樣給兒童補鐵均作了系統和全面的解答。該書採用問答的形式，以通俗易懂的語言介紹了鐵元素的生理特性，對兒童健康的影響及鐵與相關疾病的防治措施。
目錄
一 基本知識
鐵是什麼
鐵有哪些理化性質
鐵有哪些生理作用
鐵與營養有什麼關係
為什麼說鐵對人體健康很重要
為什麼說鐵是紅細胞生成不可缺少的原料
人體內的鐵是從哪裡來的
人體內的鐵是如何分布的
人體每日需要鐵的量多少
鐵的吸收部位在哪裡
鐵的吸收形式有哪些
影響鐵吸收的主要因素是什麼
影響非血紅素鐵吸收的因素有哪些
影響人體內鐵平衡的因素有哪些
鐵是如何被轉運的
儲存鐵對人體有什麼作用
鐵代謝有什麼特點
孕婦鐵代謝有什麼特點
胎兒鐵代謝有什麼特點
小嬰兒鐵代謝有什麼特點
兒童鐵代謝有什麼特點
血紅蛋白有什麼作用
肌紅蛋白有什麼作用
細胞色素有什麼作用
鐵是如何更新的
鐵的排泄途徑有哪些
正常人每日排出多少鐵
人體內鐵與銅的相互關系如何
人體內鐵與鈷、維生素B12的相互關係如何
人體內鐵與錳的相互關係如何
人體內鐵與鉬的相互關係如何
人體內鐵與鈣的相互關係如何
人體內鐵與鋅的相互關係如何
人體內鐵與其他微量元素的相互關係如何
鐵與維生素的相互關係如何
二 缺鐵與疾病
三 鐵與貧血
四 缺鐵的治療
五 缺鐵的食療
六 缺鐵的預防
七 鐵中毒的診斷和預防
