免烤腸仔包

食材主料250g麵粉1g發酵粉130g溫水30g白糖12根火腿腸製作步驟1麵粉250克，白糖30克，發酵粉1克，溫水130克，腸仔一包2麵粉+白糖+發酵粉+溫水和面3混合好揉面4揉到不粘手 5室溫發酵1-2小時，發到比原來大2倍左右，室溫會影響發酵時間。 小寶貝自己搓了好多小饅頭呢12二次發酵好的腸仔包，長胖啦蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘，關火，虛火5分鐘13大火蒸15分鐘，虛火5分鐘，好了，揭蓋開吃咯14胖嘟嘟的腸仔包

食材

主料

250g麵粉
1g發酵粉
130g溫水
30g白糖
12根火腿腸

製作步驟

1
麵粉250克，白糖30克，發酵粉1克，溫水130克，腸仔一包
2
麵粉+白糖+發酵粉+溫水和面
3
混合好揉面
4
揉到不粘手 不粘案板即可 放碟子上發酵。
5
室溫發酵1-2小時，發到比原來大2倍左右，室溫會影響發酵時間。發酵好了會感覺麵團很輕的
6
發酵好的麵團再揉實排氣
7
揉搓排了氣的麵團揉成長條形
8
切成對等份小麵團，一團就是一個包的分量了
9
小麵團揉成長條形，長度為火腿腸的2倍大
10
揉長麵團繞火腿腸卷3-4圈
11
卷好的腸仔包靜置15分鐘，進行二次發酵。小寶貝自己搓了好多小饅頭呢
12
二次發酵好的腸仔包，長胖啦蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘，關火，虛火5分鐘
13
大火蒸15分鐘，虛火5分鐘，好了，揭蓋開吃咯
14
胖嘟嘟的腸仔包 好吃！
15
寶貝搓的小饅頭 很漂亮喔

小貼士

放點糖可以讓饅頭、大包更鬆軟。