免烤乳酪蛋糕

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　配方材料：
蛋糕底：消化餅乾70g，黃油50g
乳酪部分：奶油乳酪180g，糖50g，優酪乳140g，鮮奶油140ml，吉利丁粉6g，水35 ml
　製作方法：
蛋糕底：
1 、消化餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成碎屑狀。
2 、將餅乾屑倒入攪拌盆中，把融化的黃油倒入其中，攪拌均勻並壓緊鋪在模子底部。
乳酪部分：
3 、吉利丁粉加水拌勻。
4 、鮮奶油打發至濃稠狀，奶油乳酪用微波爐加熱軟化，加糖，優酪乳，吉利丁水，最後拌入打發的奶油，拌勻後注入餅乾模，冷藏隔夜即可食用。