形態特徵
克氏原螯蝦養殖技術
克氏原鰲蝦屬甲殼動物綱、軟甲亞綱、十足目、鰲蝦科，人們俗稱龍蝦。它具有食性雜、繁殖力強、適應範圍廣、對環境條件要求低、生長快、抗病力強、成活率高等特點，自然分布在河、溝、池塘、農田等水域中。由於其肉味鮮美，營養豐富（蛋白質含量 16%- 2%），深受廣大消費者的青睞。蝦殼富含鈣、磷、鐵等重要營養元素，可加工成飼料添加劑，也可加工甲殼素、幾丁質和甲殼糖胺等工業重要原料，廣泛套用於農業、食品、醫藥、菸草、造紙、印染領域。小龍蝦進入了大市場，因此，近兩年龍蝦市場供不應求，價格節節攀升。因此，發展龍蝦人工養殖前景看好，龍蝦適應性能力強，對水質和餌料質量要求不高，易於飼養，具很好的推廣價值。
塘口選擇
塘口1-10畝為宜，水深1-1.5米，做好防逃設施，要求水源良好無污染。在池中種植占水面三分之一的水草，並設計一定的人工隱蔽場所。
清池培水
每畝用茶餅15—20公斤或用生石灰100—150公斤進行消毒除害。在清塘消毒後，讓陽光暴曬數天，翻動底泥後再暴曬10天，即可注入新水，在注水口用塑膠網攔住，防止野雜魚入池。春季池中蝦苗孵出或人工放養蝦苗前要培肥水質，每畝施用腐熟糞肥300～500千克，以培育幼蝦喜食的浮游生物、底棲動物。
種苗放養
根據放養種蝦或蝦苗情況確定。一般放養種蝦在每年6～9月份，可選擇成蝦作為親蝦，雌雄比例為3：1。也可直接放養抱卵蝦，一般每畝放養20～25千克。放養蝦苗一般在每年8月至次年4月前。8～10月以放養當年自然或人工繁育的1～2厘米大小的蝦苗為主，畝放4萬～5萬尾；4月份前以放養2厘米左右的幼蝦（青頭小蝦）為主，畝放2萬～4萬尾。運輸後的種蝦或蝦苗放養前要做過渡和消毒處理，逐步淋水，適應塘口水溫。用3%食鹽水浸泡10分鐘，然後將蝦緩緩分散放人岸邊水草叢中，讓其自行入水。
精養細管
①飼料投餵 當水溫低於12℃時則不投餵。一般單養小龍蝦塘每天投餵2次，早上8～9時和下午4～5時各餵穀物、餅粕或人工配合飼料1次，日投飼量以池塘存蝦總量的 3%～5%掌握，每周每畝投放龍蝦喜食的水草、旱草150千克，投放發酵過的草糞肥50千克和魚肉、螺蚌肉、動物下腳料等動物性飼料2～5千克。魚蝦混養塘可視小龍蝦生長情況在傍晚時加餵1次。
②水質管理 幼蝦放養前後或3月份水溫回升幼蝦出洞穴後，池塘水深控制在40～60厘米，每畝施用草糞肥100～200千克，培養浮遊動物等基礎餌料。在飼養的中後期，逐步加深水位，視水色適當追肥，保持池水透明度在35～40厘米。夏季高溫期間要定期沖水，保持池水“肥、活、爽”。有條件的要配備增氧機，適時開機防止池水缺氧。
病害防治
小龍蝦生命力和抗病能力較強，一般較少患病。但在人工養殖尤其是主養情況下，投飼量大，水質條件較差，也會發生病害。因此要重視防病工作，可參照池塘養魚方法，定期潑灑生石灰水、氯製劑等藥品消毒防病，有條件的可使用微生態製劑改善水質，預防疾病。
適時捕撈
小龍蝦生長速度較快，一般幼蝦經40～50天時間人工養殖，體重可達30克以上，即可陸續捕撈上市。捕撈時間應根據市場行情和蝦體規格而定，一般從5月中旬開捕，用地籠、蝦籠或抄網捕撈，捕大留小或輪捕輪放，可一直持續到10月底。
