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蕭縣麵皮
蕭縣麵皮,是蕭縣著名特產,安徽省區域性代表美食,在安徽蕭縣大街小巷均可看見它的身影,現流行於全國各地,尤其是淮北、宿州、徐州、蘇州、上海、北京、南京、合...
由來 特點 做法 調製 傳說 -
米麵皮
米麵皮是陝西的一道風味小吃。
名稱 介紹 -
擀麵皮
擀麵皮,是陝西地區特有的漢族名小吃,尤以西府寶雞地區為最佳,寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。 擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、...
由來 做法 -
小孟華擀麵皮
小孟華精專擀麵皮創始人孟文華,於年幼時期師從岐山民間高廚,鑽研學習擀麵皮的製作精髓,從和麵團、洗麵筋、作澱粉、發酵,到製作麵筋、麵皮、調料和辣椒油,再到...
品牌歷史 品牌起源 品牌創立 品牌發展 品牌創新 -
陝西擀麵皮
陝西擀麵皮是流行於陝西、甘肅等地著名的傳統小吃,尤以寶雞市為最,寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。 擀麵皮(當地人也叫”御京粉”)是從唐代冷淘...
由來 特色 製作 -
武功麵皮
陝西名優小吃“武功麵皮” 武功,盛產小麥,人們用小麥磨成麵粉,製作出各種各樣好吃的麵食,麵皮便是享有盛名的小吃之一。有了豐富的小麥,家鄉人不愁吃,吃不完,吃膩了,便變個花樣,換個吃法,將麥面蒸成麵皮吃,換個口味...
陝西名優小吃“武功麵皮” -
烙麵皮
烙麵皮,陝西省傳統特色名小吃,(以陝西省寶雞市坪頭鎮最為出名)具有“韌、筋、乾、有嚼頭,水分少””的風味特點。
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兄弟擀麵皮
岐山擀麵皮,是陝西飲食文化中的又一美食,又名“御京粉”。 肉臊子:選較肥帶皮的豬肉,豬肉中也要含有比較多的�精肉。 配湯是臊子麵的關鍵所在,所謂一碗麵,...
兄弟擀麵皮 -
手撕擀麵皮
手撕擀麵皮是一款美味菜譜,主要材料有麵粉,綠豆芽,乾酵母,水,鹽,醬油,味素,香醋,辣椒油。
原料: 步驟