簡介
元氣壽司顧客管理元気壽司重視與顧客的關係，特別建立準確的客戶資料庫，有助分析顧客口味，掌握美食趨勢，藉此進一步提高服務及產品質量，滿足不同顧客群的需要。
產品研發隨著世界美食潮流瞬息萬變，元気壽司充分掌握潮流觸覺，繼續發揮創意設計新口味，讓顧客以最合理的價錢，享受最多元化的壽司美食。
創始人
1968年12月，當年23歲的壽司師傅齊藤文男開設了東武堂(Tobu-ten)壽司店，使用一種名為“迴轉”(Kaiten)的新發明，成為其中一間率先使用迴轉帶的壽司店。迴轉壽司在日本快速增長，原本昂貴的壽司由於使用現代化的機器，價錢變得大眾化可接受。越來越多的迴轉壽司店開設在栃木縣宇都宮市，而東武堂則在關東地區成為家傳戶曉的名字。發展歷程
1968年12月，當年23歲的壽司師傅齊藤文男開設了東武堂(Tobu-ten)壽司店，使用一種名為“迴轉”(Kaiten)的新發明，成為其中一間率先使用迴轉帶的壽司店。迴轉壽司在日本快速增長，原本昂貴的壽司由於使用現代化的機器，價錢變得大眾化可接受。越來越多的迴轉壽司店開設在栃木縣宇都宮市，而東武堂則在關東地區成為家傳戶曉的名字。1979年7月，齊藤文男用了1000萬日元成立元祿商事株式會社(Genroku-Shoji)。配合1980年代飯糰(Gunken)製作機器及壽司製作機器發明，可每小時製作1000個飯糰，取代傳統手握飯糰，加快壽司普及化。
元気壽司-極上刺身拼盤1990年3月，齊藤文男成立元気壽司。
1991年8月，東京證券交易所上市，分店遍布日本，包括栃木、福島、群馬、北海道、東京。
1992年5月，於美國夏威夷開設第一間全資海外分店。
1993年5月，DavidBen遊說元気壽司向海外發展，繼而成立GenkiSushiSingaporeLtd，管理亞洲經營權。
1994年5月，新加坡元気壽司開業。
1995年3月及10月，香港、馬來西亞元気壽司分店開業。
1997年5月，台灣元気壽司開業。
1998年6月，與株式會社グルメ杵屋合拼。
2000年2月，曼谷元気壽司開業。
2005年8月，BurganGroupHoldingsCo與元気壽司簽訂契約，管理中東經營權;10月，成立GenkiSushiHongKongLtd，獨立於新加坡公司，並由美心持有經營權。
2007年11月，科威特元気壽司開業。2008年2月，Pt.IlhamPutraWicksana與元気壽司簽訂契約，管理印尼經營權;5月，GenkiSushiSingaporeLtd契約到期，結束新加坡及馬來西亞分店;6月，GenkiSushiHongKongLtd取得中國經營權。
2010年6月4日，元気壽司中國首家分店於深圳羅湖喜薈城隆重開業。
2011年9月8日，元気壽司廣州首家分店—太古匯分店隆重開業。
大中華門店
中國內地
元気壽司門店深圳市：皇庭購物廣場店、喜薈城店、京基百納店、新城市廣場店、購物公園店、海雅繽紛城店、海岸城店、深國投店、天虹購物中心店、龍崗萬科廣場店；
杭州市：湖濱銀泰店；
上海市：月星環球店、龍之夢店、上海吳江路店、上海國金中心店；
北京市：王府井APM店、嘉里中心店；
成都市：國際金融中心店；
香港
香港島：士美菲路店、信德店、金鐘店、灣仔店、鷹君中心店、銅鑼灣店、皇室堡店、健威坊店、康山店、杏花新城店、新翠店、藍灣廣場店、香港仔中心店、海怡廣場店；九龍：海防道店、港晶中心店、黃埔店、佐敦店、奧海城店、花園街店、朗豪店、旺角店、樂富店、黃大仙店、慈雲山中心店、好萊塢廣場店、德福廣場店、創紀之城apm店、秀茂坪店、匯景廣場店、大本型店；
新界：將軍澳中心店、厚德店、新都城中心店、葵芳店、青衣城店、長發店、荃錦店、荃灣廣場店、荃灣城市中心店、悅來坊店、屯門店、沙田中心店、禾輋廣場店、置富第一城店、沙田馬鞍山店、元朗店、西菁街店、大埔店、太和廣場店、名都中心店、新都廣場店；
台灣
台北市：微風台北車站店、西門町店、天母店、大直劍南店；
台中市：清水服務區站店。
