優酪乳布丁:原料優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。製法：牛奶加適 -百科知識中文網

原材料及做法

蜂蜜、優酪乳、白蘭地（其實最好是朗姆甜酒…… )、魚膠、糖

1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）

2、等泡開後上鍋隔水加熱。

3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉

4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌~~加多少看你自己喜歡多少甜度

5、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度

6、把優酪乳倒在大容器中~

7、優酪乳和魚膠混和（優酪乳和魚膠的溫度不可以像差太大，優酪乳過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻）

8、找個容器裝起來~

9、用保鮮膜封好放入冰櫃~大約冷藏2~3小時就可以

10、冷藏完畢把布丁扣出來，這時候就會看見顫混混，又白又嫩

為了色澤和口感~建議大家在最後裝飾的時候也叫澆上蜂蜜喔~

紅色的是草莓醬~是不是很誘人？

在和密友喝下午茶的時候端出這樣一個布丁會覺得更完美呢

再放出一個小號的布丁裝飾法

很迷人的色澤，拿出去宴客都完全沒有問題喔

優酪乳布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。