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餐飲管理
餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。同時有相關專業教學及同名圖書...
歷史背景 餐飲管理的特點 管理方式 餐飲管理 管理關鍵 -
餐飲
餐飲業（catering）是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行...
餐飲概念 支出項目 餐飲分類 餐飲發展 最新市場數據 -
餐飲管理[10]
餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。同時有相關專業教學及同名圖書...
歷史背景 餐飲管理的特點 管理方式 餐飲管理 管理關鍵 -
驢肉火燒[傳統小吃]
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。作為河北省餐飲文化中心的保定，是...
歷史起源 烹製方法 區別 風味特點 營養價值 -
傳統百貨業
傳統百貨業是指面向最寬泛消費群體的經營品種“大而全”的百貨業態，以經銷和代銷模式為主，聯營模式為輔的大型百貨公司。
中國傳統百貨業現狀及原因分析 傳統百貨業的創新戰略 傳統百貨店如何管理創新 -
傳統陶瓷
陶瓷是陶器和瓷器的總稱。中國人早在約公元前8000－2000年（新石器時代）就發明了陶器。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。常見的陶瓷材料...
分類 結構 案例 發展歷史 -
拉麵[中國北方傳統麵食]
拉麵（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一...
古書記載 引證解釋 面藝表演 拉麵種類 製作方法 -
2005京城餐飲界年度人物
”。 在聖淘沙，李再寧實現了兩個結合：一是把傳統餐飲文化和現代餐飲文化結合，二是...：兄弟牛餐飲公司董事長 身為中國藥膳名師的他，對中國餐飲及中華傳統養生學有著...”由此得名。擔任“簋街”餐飲服務協會會長以來，花雷成功舉辦了龍蝦節，火爆...
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傳統服務業
傳統服務業是指為人們日常生活提供各種服務的行業，大都歷史悠久，如飲食業、旅店業、商業等
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賓館餐飲
餐飲業是指在一定場所,對食物進行現場烹飪、調製,並出售給顧客,主要供現場消費與服務的機構。賓館餐飲是一個為客人提供飲食服務的行業。
發展趨勢 注意事項
