餐飲管理[10]

餐飲管理

餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。同時有相關專業教學及同名圖書...

現代飯店管理[10]

本書以全新的角度介紹和闡述了現代飯店的概況、飯店的基礎理論、飯店組織管理、飯店服務質量管理、飯店餐飲管理、飯店客房管理、飯店財務管理、飯店行銷管理、飯店...

餐飲管理培訓

餐飲管理是一個比較複雜的管理，如果要做好連鎖餐飲管理必須強調專業化連鎖餐飲管理，具體餐飲管理培訓課程有：1、餐飲餐品培訓，2、餐飲現場管理培訓，3、餐飲...

順和達餐飲管理(10用戶)

餐飲服務與管理（第二版）

餐飲服務與管理（第二版）作者：劉勇、馬磊 主編 楊涌 副主編出版日期...與餐飲管理技能、適應行業發展與職業變化的基本能力。本書既可作為高職高專院校...的培訓教材或自學用書。 目錄第一章餐飲概述1第一節餐飲管理目標和任務1一...

中國餐飲百強企業

中國餐飲百強企業，是由中國商業聯合會、中國烹飪協會和中華全國商業信息中心聯合主辦的，為了擴大餐飲企業在國內外的影響，展示我國餐飲龍頭企業及企業家的風采，...

餐飲服務管理

《餐飲服務管理》是2009年06月清華大學出版社出版的圖書，作者是吉根寶、何貴香、李濤等。 本書介紹了餐飲概述、餐飲組織機構管理、餐飲服務的基本技能與服...

餐飲管理與服務

餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分，也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇”“拓展篇”三部分。...

餐飲服務與管理（第二版）[化學工業出版社出版的圖書]

餐飲服務與管理（第二版）作者：劉勇、馬磊 主編 楊涌 副主編出版日期...與餐飲管理技能、適應行業發展與職業變化的基本能力。本書既可作為高職高專院校...的培訓教材或自學用書。 目錄第一章餐飲概述1第一節餐飲管理目標和任務1一...