定義
中國傳統工藝是指世代相傳，具有百年以上歷史以及完整工藝流程，採用天然材料製作，具有鮮明民族風格和地方特色的工藝品種和技藝。從事傳統工藝領域設計、製作工作的專業人員叫做傳統工藝師。
分類
根據國資委商業技能鑑定中心、全國促進傳統文化發展工程開展的“傳統工藝師”國家職業技能認證工作相關規定，傳統工藝共包含以下14大類工藝：
1 工具器械製作工藝
| 羅盤製作工藝 | 指南車，司南，羅盤 |
| 舟車類 | 木船、木車製作工藝 |
| 樂器類 | 蘆笙、簫笛、弦樂器、民族樂器製作工藝 |
| 日用器具類 | 扇子、油紙傘、鎖、舟，筏、馬鞍等製作工藝 |
2 傳統飲食加工工藝
| 制茶類 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、武夷岩茶等製作工藝 |
| 釀造類 | 酒、醋、醬油、豆豉、腐乳釀造工藝 |
| 製鹽類 | 井鹽、海鹽、池鹽等製作工藝 |
| 醃製類 | 火腿、鹹菜等醃製工藝 |
| 制鹼 類 | 制鹼 |
3 傳統建築營造工藝
| 傳統建築 | 木作、瓦作、油漆彩繪、石作、搭材、園林疊造等工藝 |
| 民居和少數民族建築類 | 漢族傳統民居、少數民族（土樓、吊腳樓、草牆、草房、蒙古包、氈房)營造工藝 |
| 功能性建築類 | 傳統瓷窯作坊營造工藝 |
| 橋樑類 | 廊橋、石橋營造工藝 |
4 雕塑工藝
| 玉石雕類 | 玉石雕塑：玉雕、翡翠雕刻，水晶，瑪瑙雕工藝等 |
| 石雕類 | 文房石雕：硯台，印章，把玩件等 大型石雕：青田石雕、曲陽石雕、壽山石雕、惠安石雕、徽州三雕、彩繪石刻等 石刻：碑刻，摩崖石刻，墓志銘 |
| 磚雕類 | 磚雕 |
| 木雕類 | 朱金器木雕、黃楊木雕、潮州木雕、東陽木雕、湘東儺面具、木偶製作等工藝，印章，木模具，核雕。 |
| 竹刻類 | 嘉定竹刻、寶慶竹刻工藝 |
| 麵塑 | 麵塑技藝，主要有面人，花饃 |
| 泥塑類 | 大型泥塑：石窟塑像，廟宇塑像 民間泥塑：天津泥人、惠山泥人、泥咕咕、鳳翔泥塑等製作工藝 |
5 織染工藝
| 桑蠶絲織類 | 桑蠶絲織、蜀錦、宋錦、雲錦、緙絲、織錦、黎錦、壯錦、綾絹、苗錦、侗錦、絲綢織染等工藝 |
| 棉紡織類 | 棉紡織、土布紡織等工藝 |
| 麻紡織類 | 夏布織造工藝 |
| 印染類 | 藍印花布印染、蠟染、扎染、夾纈染色、香雲紗染整工藝等 |
| 服裝縫紉類 | 戲裝戲具製作、中山裝裁縫、中式服裝裁縫、千層底布鞋、旗袍製作、皮帽製作、皮靴製作技藝等 |
| 刺繡挑花類 | 顧繡、蘇繡、粵繡、蜀繡、馬尾繡、苗繡、盤繡、挑花、香包繡等工 |
6 編織扎制工藝
包括竹編、草編、藤編、棕編、紙編、紙織畫，彩燈、風箏等的製作工藝
7 陶瓷製作工藝
| 制陶類 | 陶器、紫砂器、牙舟陶、唐三彩、原始瓷等燒制工藝 |
| 制瓷類 | 瓷器：原始瓷器到現代 |
| 磚瓦類 | 御窯金磚製作、貢磚燒制工藝 |
| 琉璃類 | 琉璃、料器製作工藝 |
8 金屬冶煅加工工藝
| 采冶類 | 生鐵冶鑄、銅的冶煉，水銀，黃金采冶、煉鋅工藝等 |
| 鑄造類 | 青銅器，鐵器，金銀器等 |
| 鍛造類 | 金箔、兵器、農具、鐵畫、金銀飾品、樂器（鑼等）、日用器鍛造等工藝 |
| 裝飾類 | 景泰藍、花絲鑲嵌、蒙鑲、金銀花絲工藝、鎏金工藝、灑金工藝、厚胎琺瑯製作工藝，鏨刻 |
9 髹漆工藝
漆器製作包括雕漆類、推光漆器、脫胎漆器、漆線雕髹飾等。
10 家具製作工藝
家具如椅子，桌子，幾，凳子，床，屏風，窗，案等製作，技藝包括傳統榫卯結合，粘和方法，木雕，嵌螺鈿，上漆，打磨等等技藝
11 文房用品製作工藝
造紙類 宣紙、皮紙、連四紙、桑皮紙、竹紙等製作工藝
制墨類 徽墨、墨汁、印泥製作工藝
制硯類端硯，歙硯，洮河硯，澄泥硯等
制筆類 毛筆
顏料類 礦物顏料，植物色素
12 印刷術
包括雕版印刷、活字印刷等工藝。
13 刻繪工藝
包括剪紙、刻紙、木版年畫、內畫、廟畫，彩繪，皮影等工藝
14 特種工藝及其他
包括傳統書畫裝裱、修復技藝、文物修復、其他傳統技藝。
現狀及發展
傳統工藝面臨的現狀比較複雜，有些技藝面臨失傳的境地，主要是工藝複雜，經濟效益低下，後續無人等，國家已經出台好多政策在挽救，比如 非物質文化遺產，社會媒體也在大力宣傳，當然越來越多的人關注，以各種方式在努力挽救，希望這些老手藝能夠代代傳承。
