相關詞條
-
全家福[特色傳統名菜]
全家福為湖南菜著名菜式之一。全家福 Stewed Assorted Delicacies，是漢族傳統名菜之一，在中、高檔筵席上，常作為頭菜上桌。此菜用料...
基本資料 烹飪方法 健康提示 食譜營養 相關人群 -
東北傳統名菜
《東北傳統名菜》是1998年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是吳正格。本書收錄大量東北傳統名菜，包含冷類、肉類、蛋禽類和水產類等，方法具體。
-
龍鳳配[荊州傳統名菜]
龍鳳配是一道古荊州的漢族傳統名菜，有千餘年歷史，屬於湘菜、鄂菜，起源於古荊州。魚酥味鮮，略帶酸甜，雞嫩肉香，鹹甜可口。主要食材是魚和母雞。一龍一鳳，象徵...
菜品介紹 相關典故 做法 營養價值 -
CD-R浙江傳統名菜精選
內容介紹中國地域遼闊，物產豐富，千百年來，各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”、“四大名...
內容介紹 -
CD-R廣東傳統名菜精選 （平裝）
內容介紹中國地域遼闊，物產豐富，千百年來，各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”、“四大名...
內容介紹 -
中國名菜
著名學者冉先德、瞿弦音主編。共2O 分冊一套，每冊又各自獨立成篇，集中華烹飪文化之大成。
簡介 前景 內容簡介 章節目錄 -
湖北名菜
，肉質肥嫩香酥，鮮甜爽口。煎蝦餅 湖北傳統名菜。湖北素稱“千湖之省”，盛產湖...山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。主要名菜有清蒸武昌魚、 沔陽三蒸...、乾灸，口味偏重，富有濃厚的鄉土氣息。名菜有黃州東坡肉、金包銀、銀包金...
簡介 菜品介紹 -
名菜
名菜是一個漢語辭彙，讀音為míng cài，指出名的菜餚。中國傳統名菜分為八個菜系，粵菜，山東菜系等，燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅等皆稱為名菜。
概述 福建名菜選介 -
寧波十大名菜
包括冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉等十道。
寧波十大名菜 冰糖甲魚 鍋燒河鰻 腐皮包黃魚 苔菜小方烤 -
杭州名菜
杭州名菜是指浙江杭州地區的特色傳統名菜，1956年評定的杭州的傳統名菜有36道，最有名的要數西湖醋魚、叫化童雞、東坡肉、龍井蝦仁等，而且這些名菜都有一個...
杭州名菜 特色小吃 新杭幫菜
