健脾去燥雪梨南北杏瘦肉湯

雪梨南北杏瘦肉湯，由雪梨、南北杏、瘦肉、無花果、蜜棗、陳皮等製成，有健脾去燥、潤腸通便的作用。

材料

雪梨四個

南北杏

南北杏少許

瘦肉八兩

無花果六個

蜜棗四個

陳皮一角

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

4個步驟

1、瘦肉洗乾淨，飛水。

2、雪梨洗乾淨、剖開四角、去心。陳皮浸洗乾淨。

3、南北杏和無花果分別洗乾淨；

4、先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用慢火煲約2小時半，加鹽調味，即可飲用。

功效

雪梨

含果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、維生素B及C等，可生津止渴，潤肺止咳化痰。

南北杏

止咳下氣，潤燥消積。

無花果

含葡萄糖、果糖、蔗糖及檸檬酸、琥珀酸、草酸及蘋果酸。可健胃清腸，清腫解毒。

蜜棗

含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白質、種胺基酸、脂肪、維他命及無機鹽，主治潤肺止咳。

陳皮

可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

瘦肉

滋陰健體補肌。