內容簡介
世間再沒有什麼食物，能像種子那樣，蘊含著如此強大的生命力量。不老五穀，天年有玄機。返璞歸真，打開五穀雜糧的營養百寶箱，達到自然包含狀態的「會吃」大境界。身體的五臟六腑，一年的春夏秋冬，一生的成長足跡，個體的體質差異，對應著不同的養生需求，四十九種磨方告訴您食療養生「磨」出來。
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這是一本專攻五穀雜糧用法的書，特別重視五穀雜糧的用法與配方，以求保證人體健康的書。
對「磨」有三解：一是研磨的「磨」，將五穀雜糧研磨粉碎，促進人體對它充分消化和吸收，增強營養；二是磨合的「磨」，使五穀雜糧，因人因時、因地制宜地加以配方來食用，製成糕、粉、散等各種劑型；三是磨鍊的「磨」，在磨鍊中找出自己適用的方法，找出改變精神意志的方法，煉出經驗和信心，煉出身心健康。
——靳士英（嶺南醫藥代表人物鄧鐵濤先生的弟子南方醫科大學教授、主任醫師）
作為一名職業的銀行家，我一直信奉金錢是磨出來的——金錢世界裡，銀行家的一生就像是一隻蒙著雙眼的驢，不斷圍繞金錢這個怪異的磨盤，永無休止地打圈，瞎轉，而悟不出人生的意義。本書昭示我們：人生的意義是快樂，快樂的基石是健康，而健康才是磨出來的——銀行家們終於可以從金錢追逐的怪圈中擺脫出來，投身到磨天地精華、養自然人生的良性循環中去了。
——胡野碧（原鳳凰衛視客座主持人睿智金融集團主席香港特區政府中央政策組顧問）
藥食同源，五穀養生。我理解除了功能的作用外，「平衡」是一個重要的因素。當平衡被打破時，機體必然會出現問題。身體如此，世上萬事萬物亦然。調理，特別是自然食品的調理是修復平衡的重要手段。雖然書中的原理我大都不懂，但實用簡單，只要你認真閱讀，了解自己的體質和病情，就可以吃出健康，我就是受益者。而讓我最感興趣的是書名——《健康是「磨」出來的》中的「磨」，不僅是動作和五穀的加工形態，還有更深的寓意，如同博大精深的中國飲食文化中的煲湯的「煲」，泡茶的「泡」，等等。
——李立新（前麥科特光電股份有限公司董事總經理現北極光創投投資合伙人）
吃，是管理健康的重要因素之一，所以要吃就得明白地吃。本書強調健康是「磨」出來的，倡導食五穀雜糧，與我對「吃」的觀點基本契合，即在精而非多，提前磨好、磨細，自然大大有利於脾胃消化。五穀雜糧的重點其實在「雜食」和「素食」。如此吃法，人會主動而非被動管理健康，對吃的主動管理會導致人對自己有要求，迫使人修正自己的心念和行為，人便自然而然進入修行狀態。所有食品都有營養，關鍵在於是否與人體合，合則為正作用，不合則為副作用。
——蕭宏慈（2008北京奧運會開幕式策劃人著有暢銷書《股色股香》、《醫行天下》）
圖書目錄
第一章 健康是怎樣「磨」出來的
一、「磨」出健康基礎：健康是最重要的本錢
沒有健康，一切歸零
健康保本，穩健型還是投機型
中醫養生，綜辨施養
二、「磨」出平和心態：情志養生，「磨」養天年
喜過傷心——欣喜若狂
怒過傷肝——肝火中燒
憂過傷肺——香銷玉殞
思過傷脾——為伊消得人憔悴
恐過傷腎——嚇得屁滾尿流
五情相勝——調衡情緒
恬淡虛無，情志養生
三、「磨」需持之以恆：習慣是最好的醫生
「磨」需持之以恆
習慣是最好的醫生
四、「磨」是科學方法：「磨」天地精華，養自然人生
磨一磨，調一調，「樂糊」養人生
磨一磨，蒸一蒸，膏滋潤人生
磨一磨，敷一敷，「膜」力潤容顏
第二章 民以食為天，食以健為先
一、均衡營養：補充人體必需營養素
營養：生命之源，健康之本
人體必需的七大營養素
維生素：機體代謝的催化劑
均衡營養
二、五穀雜糧，營養百寶箱
何為五穀雜糧
五穀雜糧中富含的營養素
食五穀雜糧的六大好處
三、藥食同源：食物的四性五昧和臟腑歸經
藥材分三品，食物有四性
辛、甘、酸、苦、鹹，巧食五味保健康
食物的臟腑歸經
四性五味均衡飲食
第三章 食療養生磨出來
一、了解體質，了解您的健康家底
體質知多少，中醫見分曉
防病治病，先辨體質
體質調理，解碼「不生病」
體質調理養生寶典
二、順應四季保健康
天人相應是健康的基石
因時調養，順應自然
健康進行時，四季養生磨方
三、五臟六腑食療磨方
君主之官：磨方之杞元養心膏
相傅之官：磨方之阿膠補肺糊
將軍之官：磨方之杞菊護肝粉
作強之官：磨方之烏杞益精粉
倉廩之官：磨方之健脾養胃粉
四、制定一生的養生磨方
給孩子的健康枕邊書——磨方之益脾健兒糊
給成長煩惱中的戰痘士們——磨方之養肝防痘粉
給應考中的莘莘學子——磨方之益智寧神粉
給似水年華的你——磨方之養元順意膏
給人到中年的你——磨方之益壽不惑膏
給辛勞一生的父母——磨方之耆英延壽糊
給「月月問題」的美眉——磨方之調經潤顏膏
給最可愛的準媽媽——磨方之健脾益智粉
給更年期綜合徵的她——磨方之益腎靜心糊
第四章 疾病食療養生館
一、糖尿病磨方——消渴調護粉
二、心血管磨方——活絡護心粉
三、腦血管疾病磨方——益智復健粉
四、高血脂磨方——健脾消脂粉
五、痛風磨方——祛風通絡粉
六、反覆感冒磨方——扶正御病糊
七、慢性支氣管哮喘、反覆咳喘磨方——潤肺止咳粉
第五章 「五穀為本」美容養顏經
附錄
索引
後記
作者簡介
桂常青，香雅國際集團董事長，「五穀磨房」創始人。出生於書香之家，自幼熟讀詩詞，猶擅工筆花鳥，醉心於有五千年歷史的傳統文化。師從同濟醫科大學知名中醫，八年閱盡醫藥保健品行業興衰參半。在親身體驗了中華傳統食材的源遠流長和中醫食療養生的博大精深後，將其個人修養與商業天賦完美結合，開創了「五穀磨房」現磨養生的全新商業模式，使上百萬家庭成為五穀養生的受惠者。
