假羊肚菌

假羊肚菌（英語：Falsemorel）是對一些子囊菌門真菌的非正式稱呼，這些真菌包括鹿花菌屬（Gyromitra）、馬鞍菌屬（Helvella）與鍾菌屬等的部分物種，因為它們的外表與真羊肚菌（羊肚菌屬）非常相似。這些真菌都隸屬於盤菌目，包括了屬於羊肚菌科、平盤菌科（Discinaceae）和馬鞍菌科（Helvellaceae），彼此間不一定相關的物種。
假羊肚菌的可食性最近遭到質疑，長久以來被認為美味的假羊肚菌──鹿花菌被發現在生吃時是具有毒性的，1990年代的報導還顯示就算經適當烹調後毒素依然存在[1][2]。雖然許多食用假羊肚菌的人沒有產生明顯的症狀，有些人在食用後會發生急性中毒，甚至有證據顯示可能對健康造成長期傷害[3][4]。