被酒駕
酒駕已經成為社會公害，害人害己，被眾多人所厭惡，因此，交警部門對酒駕一直嚴查不殆。在面對如何確定是否屬於酒駕時，一般採用酒精檢測儀等儀器來進行鑑定。但在酒精檢測儀面前，有的司機不小心就“被酒駕”了。
食用一些食物如豆腐乳，在剛吃完時進行吹氣酒精測試，數值會達到醉酒標準80毫克每百毫升的兩倍。因為豆腐乳配料中，標有含‘米酒’或‘食用酒精’，會讓食用者在短時間內進入假性醉酒狀態。除了豆腐乳還有藿香正氣水、口氣清新劑、漱口水以及醉蝦、啤酒鴨等食物，也可能讓食用者短時間內無法通過酒精檢測儀。
測試
那么吃了豆腐乳是不是能查出酒駕呢？為驗證這一說法，記者將一瓶標註含有米酒成分的豆腐乳帶至交警五大隊，由志願者和民警現場進行測試。志願者先是吃了一塊指甲大小的豆腐乳，然後立刻用測酒儀檢測，結果顯示體內酒精含量為126毫克每百毫升，遠遠超過了80毫克每百毫升的醉酒標準。在休息了40秒後，志願者再度進行了檢測，結果顯示為64毫克每百毫升，此時已經降到了飲酒後駕駛的標準。又過了2分鐘後，志願者進行了第三次測試，結果測酒儀顯示的結果為0。豆腐乳的汁也同樣如此，志願者喝了一口馬上檢測，數值也達到了113毫克每百毫升，可等了2分鐘後再度檢測，結果也是變成了0。
“原因就是豆腐乳標誌配料中，標有含‘米酒’或‘食用酒精’。”交警五大隊副大隊長桂子振對此分析說，食用豆腐乳後，口腔內會遺留短暫的酒精濃度，此時立即通過吹氣檢測就能發現有飲酒跡象，不過隨著時間變化，酒精濃度會大大減少以至於消失。
影響因素
1.藿香正氣水：藿香正氣水的成分中含有酒精，服用後進行酒精測試，會出現酒精含量較高的數值。
2.口氣清新劑：有些口氣清新劑含有酒精，不過，乙醇揮發很快，10分鐘左右就沒有了。
3.漱口水：目前市場上銷售的某些漱口水使用後口腔內會含有酒精成分，不過酒精含量同樣揮發較快。
4.醉蝦、啤酒鴨等食品：在製作過程中加了酒精的菜餚，吃多了也可能被誤認為酒駕。
避免情況
面對這種“假性醉酒”狀況，其實有兩種方法可以避免。一是等待一會再開車，這些食物中的酒精揮發很快，過幾分鐘或十幾分鐘再進行測試就已經恢復正常。二是，可以採用血液來測量是否酒駕，食用上面的食物不會對血液造成影響。這兩種辦法都可以讓你避免酒精檢測儀的懷疑，讓你遠離“被酒駕”的麻煩。
