相關詞條
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真空保藏
原理主要是是基於降低含氧量，使氣體成分保在所希望的狀況，減慢食品變質速率的保藏方法。
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液氮保藏法
液氮保藏法，亦稱超低溫保藏法。主要利用微生物在低於-130°C的低溫下新陳代謝趨於停止的原理，在液氮中（-196°C的超低溫下）有效地進行菌種保藏的方法...
操作方法 操作原則 原理 優缺點 -
冷凍乾燥保藏法
冷凍乾燥保藏法為菌種保藏方法中最有效的方法之一，對一般生活力強的微生物及其孢子以及無芽胞菌都適用，即使對一些很難保存的致病菌，如腦膜炎球菌與淋病球菌等亦能保存。
內容介紹 主要步驟 -
菌種衰退
定義菌種在培養或保藏過程中，由於自發突變的存在，出現某些原有優良生產...群體表型出現衰退。不適宜的培養和保藏條件不適宜的培養和保藏條件是加速菌種...等和保藏條件如營養、含水量、溫度、氧氣等，不僅會誘發衰退型細胞的出現...
定義 過程 原因 防止 菌種的復壯 -
食用菌制種技術
設備及程式配料稱量設備試管有多種規格，常用的是21mm×200mm、25mm×200mm。菌種瓶一般容量是750ml、口徑3cm...
設備及程式 製作 滅菌與消毒 分離與培養 菌種保藏 -
水產食品加工
防止水產品腐敗變質的保藏處理；將水產品去雜、剖割、切塊、細碎的原料處理和...具有以下特點：①良好的保藏性；②較高的營養價值和食用價值，包括良好的色...和防止微生物繁殖的加工方法歷史最久、保藏效果較好。但乾製品大多復水性差...
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中華人民共和國智慧財產權訴訟法
第一編 中華人民共和國著作權法 中華人民共和國著作權法 １９９０年９月７日第七屆全國人民代表大會常務委員會第十五次會議...
第一編 中華人民共和國著作權法 第一章 總 則 第二章 著作權 -
輻照殺菌技術
也無害。輻照食品的優點是保藏期長，照射一次可保鮮數年，既殺死細菌，又抑制...保藏期。總之，對於不同的微生物，需要控制不同的輻射劑量和電子能量。輻射...，或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達到延長保藏時間，穩定、提高...
簡介 輻射殺菌 輻照作用 裝置 發展狀況 -
中國西南野生生物種質資源庫
共同投資，建設地點為雲南省昆明市，建設期約為5年。該項目以中科院和雲南...。該庫建成了具有重要國際影響的野生生物種質資源保藏設施，保藏能力達到國際...資源保藏設施之一。該庫目前已收集、保存了約4千種2萬份野生植物種子庫...
項目規模 建立背景 建設目標 建設內容 工程進展 -
中華人民共和國專利法實施細則(2010修訂)
(2001年6月15日中華人民共和國國務院令第306號公布 根據2002年12月28日《國務院關於修改〈中華人民共和國專利法實...
