基本信息
別名：保望莊(Chateau Beaumont 又名:比蒙、博美)酒 名：保望莊紅葡萄酒(Chateau Beaumont) 產區：法國波爾多上梅多克區(Haut-Medoc)
級別：Cru Bourgeois Superieur,AOC
建園時間：十八世紀
葡萄園面積：114公頃
產量：550,000瓶
土壤：[冠茲安]碎石隆起地
葡萄品種：52%Cabernet Sauvignon/赤霞珠、41%Merlot/ 梅洛、4%Cabernet Franc/弗朗、3%Petit Verdot/小維鐸
釀造法：正牌在橡木桶內儲存16個月，30%用新橡木桶
總經理：Etienne Priou
最佳配菜：野味蘑菇紅肉或白肉，宜搭配烤肉或乾酪。
酒評
它擁有芳香、精緻的草莓味、葡萄乾及車厘子香使酒身更富厚身之質感,且有刺激性的單寧使餘韻更長。具有口感豐富，優雅，和諧、輕盈，果香常有的特點。它嬌柔、絲滑的結構賦予葡萄酒無盡魅力。
Chateau Beaumont富有吸引的香味，有優雅的果味及豐富的單寧，以赤霞珠為主，故酒色深紅，酒體濃郁，有漿果的味道，飲用期最佳於4--10年之間，但也可以存放15年以上。配合芝士、牛扒等最佳。
酒莊介紹
上梅多克(Haut-Medoc)是優秀中級酒莊雲集的地方，近幾年的出色表現令更多人開始關注此地出產的佳釀，保望莊(Chateau Beaumont)亦是其中之一，2003年的中級莊修訂曾將保望莊列為優秀中級莊(Cru Bourgeois Superieurs)。保望莊從1842年起被大家認識，30年後建立了它極具文藝復興風格的城堡。各知名人士不斷地將保望莊提升到中級酒莊的最前端。Etienne Priou先生的到來，為保望酒莊帶來了質的飛越，並確定了它在上梅多克產區的價值地位。自2001年起，該酒莊每年都獲獎牌。
該莊園在十七世紀已被作為葡萄園使用，保林家族(Bonnin)於1824年購得此地之後命名為保望莊並開始以自有名稱出產葡萄酒，但很快便將其轉手到其他家族，整個保望莊在十九世紀時期不斷易主，相當有趣的是，保望莊此段時期接手的不是政要名人就是富商大賈，曾經的法國首富達萊格爾(d'Allegre)和一些行業巨頭都經手過此莊園，可惜沒持續下來。雖然十九世紀時期的多個主人對莊園持續進行投資，但1855年的列級莊分級制度沒有將其列入表中，很大程度是該時期的保望莊品質不穩定所致。
進入二十世紀之後的保望莊未能逃離歷史的大洗禮，除了在1932年獲得中級莊稱號之外，莊園一直飽受戰爭的摧殘，沉寂了相當長的時間。莊園的現代歷程始於1986年，法國GMF和日本三得利集團的子公司聯手入主該莊園，在雄厚的資金和人力之下，保望莊迅速引進各種新釀酒設備和技術團隊，莊園面積擴展到105公頃，年產量約40000箱，經過一段時間的最佳化整合之後，莊園現時的葡萄種植比例為60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%梅洛(Merlot)、餘下為味而多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)，植株平均樹齡為25年，所有葡萄經採摘後放入溫控不鏽鋼桶中發酵，最後經澄清放入橡木桶中陳釀。
