相關詞條
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碗禿子
碗禿子，又名碗坨、“灌腸”，是山西的風味小吃，食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。令網友好奇的是，西...
釋義 製作工藝 口味特點 -
蕎面灌腸
蒸糊之碟、碗器具不同而已。以碗飥之稱小吃最有名者，數保德蕎面碗飥與平遙白面碗飥。保德碗飥，有素、葷（蕎面蒸到半熟將五味俱全細碎豬肉鋪到上面一層再...”了。這種叫法一般流行於太原地區、晉中一帶，其餘地方也有叫“碗托”的。在山西...
製作方法 叫法 飲食文化 評價 -
土特產
豬黑肉燉粉 羊雜燴 豬血灌腸，小 吃：“三倒手”硬面饃保德碗坨撥魚代縣麻... 孟封餅 面麻片 平遙牛肉平遙碗托蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 ...
概念定義 發展前景 特產概覽 包裝設計 標誌產品 -
山西北方風情旅行社
保德碗坨 撥魚 代縣麻片 刀削麵 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚... 砍三刀 拉麵 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉 平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 燒麥 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳...
簡介 相關資料 參考資料 -
地方特產
雜燴豬血灌腸，小吃：“三倒手”硬面饃保德碗坨撥魚代縣麻片刀削麵豆腐腦豆沙...晉中油糕砍三刀拉麵老勁子麻花貓耳朵孟封餅面麻片平遙牛肉、平遙碗托蕎麥圪坨...原平鍋魁珍珠粥豬血灌腸、保德油棗玻璃圪嘣澄泥硯大同黃花大同藝術瓷代縣剪紙...
含義 研究範疇 -
特產
簡介名詞解釋【詞語】：中國特產指中國某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。【注音】：tè...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區 -
山西旅遊
。除了特色菜，小吃也是很多：“三倒手”硬面饃、保德碗坨、撥魚、代縣麻片...、碗禿則、擦尖兒、不爛子、燜面、老豆腐、神池麻花、涮羊肉、太谷餅、太后...
簡介 景點 美食 購物 交通
