俄羅斯布林餅

俄羅斯布林餅是以純牛奶、麵粉、雞蛋、糖、鹽、植物油為材料製成的煎餅。

簡介

傳統俄式薄煎餅，有各式甜鹹口味、各種造型，是俄國傳統節慶――謝肉節的應景食品。布林餅блин讀音為blin，在現代口語中文有髒話的意思（近似[靠]、[乾]），點餐時宜發言、語氣輕緩，較不易產生誤會。
今天給大家深入介紹俄羅斯布林餅的製作方法，與謝肉節煎餅的製作方式相同，只需簡單的幾個步驟，你也可以做出美味可口的俄羅斯布林餅啦！

材料

兩杯到三杯牛奶，越純越好、麵粉250克、6個雞蛋、8勺糖（俄羅斯的食物都偏甜，你可以按自己口味，酌量）、鹽少許，是特別的少、植物油一勺。

步驟

1、把雞蛋和糖還有鹽打出泡沫。
2、加入植物油並再次攪拌。
3、加入牛奶攪拌。【牛奶要用溫過的】
4、加入麵粉快速攪拌。【建議使用打蛋器,因為會很累】
5、燒熱鍋後,放少數油在鍋底。在鍋中間倒下或好的麵團，鏇轉著，要讓麵團在鍋里勻稱分布。當餅變為焦黃色的時候,就應該翻個面了。
6、煎第二面的時間不用很長，然後就可以把煎餅拿出來了。