便便香腸

便便香腸是西班牙研究人員用從嬰兒糞便中提取的益生菌製作的一種香腸，研究者認為這種香腸有保健作用，而且“味道不錯”。

簡介

便便香腸

便便香腸由位於希羅納的加泰羅尼亞食品與農業研究所製作。研究人員從43個未滿6個月的嬰兒尿片上提取糞便，從中分離益生菌，然後添加到香腸中。“便便香腸”的味道與普通香腸無異，而且研究人員在品嘗後表示味道不錯。

原理

益生菌對人體健康有著極大好處，乳酸菌和雙歧桿菌是常見益生菌。研究人員發現，兒童糞便中這兩種菌的含量較高。