個人簡介
講授主要課程：
食品工藝學1（糧油加工部分）、食品工藝學2（糧油加工部分）、糧油食品加工學
榮譽稱號：
榮獲2006年度山東農業大學青年崗位能手，2002年度山東省大學生暑期社會實踐優秀指導教師稱號。
學術研究
科研方向：
（1）糧油功能性食品開發；（2）全降解食品包裝材料；（3）澱粉改性及其套用
承擔的科研項目
蒙脫土增強的複合塑化體系中澱粉結構演變規律與分子模擬（31371747），國家自然科學基金項目。彩糯小麥的營養和加工品質綜合評價與產業化開發（2011GNC11311），山東省科技發展計畫項目。
改性蒙脫土與澱粉相容性及納米複合材料形成機理研究（ZR2012CM016），山東省自然科學基金。
紫糯小麥的深加工與綜合利用，中國博士後科學基金。
可食性全降解食品包裝膜的研製與套用（2013BAD18B10-3），國家科技支撐計畫項目。
花生油中黃麴黴毒素高效脫除技術研究與示範（201203037-03），國家公益性行業（農業）科研專項。
澱粉基全降解膜的擠出吹膜生產與套用，山東省農業科技成果轉化項目。
取代基團在陽離子澱粉分子及超分子結構中的分布（31071632），國家自然科學基金項目。
可食性與全降解食品包裝材料工業化製造（2007AA100407），國家863重點項目。
普通玉米深加工產品開發（2001BA501A19），國家重大科技專項
代表性成果：
（1）編寫著作：
《功能食品》，國家“十一五”精品課程建設教材，中國農業大學出版社，2010.8，副主編
《糧油加工學》，“十一五”國家級規劃教材，中國農業大學出版社，2009.9，參編
《焙烤工藝學》，“十一五”國家級規劃教材，中國農業出版社，2008.1，參編
（2）發表的代表性論文：
Yuling Gao, Yangyong Dai, Hui Zhang, Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Effects of organic modification of montmorillonite on the performance of starch-based nanocomposite films. Applied Clay Science. Applied Clay Science 99 (2014) 201–206
Han-xue Hou, Wei Gao, Hai-zhou Dong, Yang-yong Dai, Hui Zhang, Zhong-quan Sui. Effects of Clay Content on the Properties of Starch-based Extrusion-Blown Nanocomposite films. Trends in Carbohydrate Research, 2014, 6(1): 20-29
Enjie Diao, Hanxue Hou, Bin Chen, Changpo Shan, Haizhou Dong. Ozonolysis efficiency and safety evaluation of aflatoxin B1 in peanuts. Food and Chemical Toxicology 55 (2013) 519–525
Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Ozonolysis mechanism and influencing factors of aflatoxin B: A review. Trends in Food Science & Technology 33 (2013) 21-26
Wei Gao, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Hui Zhang. Effects of clays with various hydrophilicities on properties of starch-clay nanocomposites by film blowing. Carbohydrate Polymers, 2012, 88:321–328
Yangyong Dai, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Xiaoyan Qi and Hui Zhang. Preparation of oxidized corn starch in a screw extruder under alkali-free conditions. Starch/Starke 2012, 64, 374–381
Enjie Diao, Changpo Shan, Hanxue Hou, Shanshan Wang, Minghua Li,and Haizhou Dong. Structures of the Ozonolysis Products and Ozonolysis Pathway of Aflatoxin B1 in Acetonitrile Solution. J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 9364−9370
Qianqian Yan, Hanxue Hou, Pei Guo, Haizhou Dong. Effects of extrusion and glycerol content on properties of oxidized and acetylated corn starch-based films. Carbohydrate Polymers, 2012, 87: 707–712
Qianqian Yan, Jinli Zhang, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Pei Guo. Properties and Antimicrobial Activities of Starch–Sodium Alginate Composite Films Incorporated with Sodium Dehydroacetate or Rosemary Extract. J. APPL. POLYM. SCI. 2013, 1951-1958
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Zhaosheng Wang and Chuanfu Liu. Some structrual and physicochemical properties of commercial starches from differrent botanical sources. Trends in Carbohydrate Research ，2010，2(1)：46-53
Haizhou Dong, Hanxue Hou, Chuanfu Liu and Hui Zhang. Relationships between some physicochemical properties of starches from maize cultivars grown in east China. Starch/Starke, 2008, 60(6):305-314
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Hui Zhang, and Xiao-Qing Song. Relationships between some structures and functionalites of starches from wheat cultivars grown in east China. Cereal Chem. 2008,85(2):252-256
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Guanjun Liu, and Hui Zhang. Preparation and propertes of oxidized corn starches by semi-dry process. Cereal Chem. 2007, 84(3):225-230
獲得獎勵
可食性與全降解食品包裝材料工業化製造，山東省科技進步二等獎，2011.12，第2位
乾法變性澱粉關鍵裝備及工藝研究，泰安市青年科技獎，2009.11，第1位
普通玉米澱粉深加工產品開發，山東省科技進步二等獎，2007.04，第4位
高效乾法變性澱粉反應裝置，山東省科技進步三等獎，2007.04，第4位
優質專用小麥焙烤食品的加工與研製，山東省科技進步三等獎，2004.11，第2位
AD鈣大麥芽營養麥片加工技術的研究，山東省科技進步三等獎，2003.11，第3位
