基本情況
侯振建，男，碩士，博士（在讀）。
中共黨員。現在河南南陽理工學院生化工程學院工作。任食品教研室主任。學院學術委員會委員，河南省食品協會理事。
主要研究方向：香精香料、食品添加劑、調酒。
學習經歷
1978年3月至1981年3月，在河南南陽師院化學系學習。
1984年9月至1985年7月，在華東理工大學生化工程系生化專業學習。
1991年9月至1993年7月，在河南師範大學生物專業研究生課程進修班學習。
1994年9月1997年5月，畢業於華南理工大學食品工程專業，獲碩士學位。
2005年9月至今，華中科技大學博士在讀，研究方向為保健食品。
工作簡歷
1987年以來，在河南南陽理工學院任教。
講授過的主要課程有：有機化學、生物化學、食品生物技術、食品添加劑、食品工藝學等。
所負責的食品專業教學改革取得優異成績，近年來食品專業專科生髮表論文47篇，其中39篇發表在核心期刊上。曾多次被《中國食品報》、《南陽理工學院報》綜合報導，並多次獲獎。
獲得榮譽
2003年5月，獲河南省社科聯“創新教育教學成果”一等獎。
2002年6月，獲中共南陽理工學院委員會“優秀共產黨員”稱號。
2002年3月，獲南陽理工學院“教學優秀”二等獎。
2003年3月，獲南陽理工學院“教學優秀”一等獎。
2003年3月，獲南陽理工學院“優秀學生工作者”稱號。
2003年7月，獲中共南陽理工學院委員會“優秀共產黨員”稱號。
2003年12月，論文“標本兼治，轉變學風”獲學院優秀論文二等獎。
2004年3月，獲南陽理工學院“先進工作者”稱號。
2006年4月，獲“河南省食品工業先進科技工作者”稱號。
2006年5月，獲“河南省文明教師”稱號。
2007年6月，獲“河南省優秀教師”稱號。
2008年，南陽市科技拔尖人才。
主要學術成果
近年來發表論文50餘篇，其中17篇發表在核心期刊上。主要有 ：
從馬尾藻中提取高粘度海藻酸鈉.海洋科學,1997,5:18-19
有機化學知識在生物化學教學中的套用.1997全國生物學教研會二等獎
酶法提取馬尾藻硫酸多糖的研究.中國海洋藥物,1997,2:10-12
保健食品中的生理活性物質.化學教育,1998,1:1-3
亨氏馬尾藻硫酸多糖抗腫瘤活性的研究.海洋科學,1998,3:63-64
論啤酒修飾.釀酒,2000,5 （CA收錄 2001.4.16）
食品中的有害化學成份.化學教育,2000,7/8,1
馬尾藻海藻酸鈉抗腫瘤活性物質的研究.食品科學,2001,5:95
馬尾藻海藻酸鈉漂白的研究.海洋科學,2001,5:10
黑小麥乳酸飲料的開發.飲料工業,2002,2.
矽膠吸附法乾燥花粉的研究.蜜蜂雜誌,2002,10.
不含溴酸鉀的麵包改良劑的研製.食品工業科技,2002,10.
焦糖色素測定新方法的研究.食品科學,2002,11.
全液態法生產低度乳酸黃酒.釀酒,2003,2.
優酪乳冰淇淋的配方及工藝條件.食品與機械，2003.12.
生料法釀造黃酒的初步研究. 釀酒,2004,2.
活性花粉酒的研製. 釀酒,2004,3.
發酵蘆薈醋飲料的研究.中國釀造,2004.8.
酸性花生乳飲料穩定性的研究 食品科學 1999.5
海藻酸鈉新工藝漂白結果的數理統計分析.河南教育學院學報. 2000.3
玉米膳食纖維在麵包中的套用.食品工業，2005，6.
液態法生產食醋工藝研究. 食品工業科技,2005,3.
食品安全與食品倫理道德體系建設. 食品科學 2007.2
農產品與食品安全.農產品加工.2007.1
蜂膠納米化技術研究.食品科學 2008.5
食品科研選題方法.食品工業科技 2009.3
機電科研的選題原則.機械管理開發. 2008，1
機電科研創新思維的選題方法.機械管理開發.2007，6
機電科研的選題意義和選題步驟.機械管理開發.2007，5
提高大豆蛋白質提取率研究.食品科學.1992，12
著作完成情況
獨著《食品添加劑及其套用技術》，86萬字，2004年9月由化學工業出版社出版。曾三次重印。從2007年2月13日開始，該著作主要內容在《中國食品報》食品添加劑專刊上連載。
科研成果及獲獎情況
主持研究課題三項。主持完成了“蜂花粉加工保藏新技術的研究”，2004年9月，通過河南省科技廳技術鑑定，鑑定結論：國內領先。該項目已投入工業生產。
“從馬尾藻中提取高黏度海藻酸鈉”，1999年11月，獲南陽市“第七屆自然科學優秀論文”一等獎
“論啤酒修飾”， 2003年7月，獲河南省“第八屆自然科學優秀論文”二等獎
重視套用技術研究。啤酒修飾技術、保健酒以及複合食品添加劑的研究和開發一直處於國內較先進的水平。
育人新風
從教20多年來，侯老師一直革新踐行，明德育人；因材施教，善啟心靈。把自己最大的快樂和幸福都給了他熱愛的學生們，默默無聞，無怨無悔。夜把花悄悄地開放了，卻讓白日去領受謝詞。唯以及此，真的風範！
