人物簡介
教育經歷
1985年畢業於湖北農學院植物保護專業；
1987年畢業於華中農業大學植物保護專業，獲農學學士學位；
1992年畢業於華中農業大學農業微生物學專業，獲理學碩士學位；
2002年畢業於中國科學院微生物研究所微生物學專業，獲理學（真菌學）博士學位。
曾在比利時Louvain天主教大學從事合作研究，並先後在台灣自然科學博物館、加拿大多倫多大學及Guelph大學從事博士後研究。主要研究興趣包括真菌分子進化與比較基因組學、植物病原真菌鑑定及其病害、食用真菌栽培、微生物生態與污水治理等。
工作經歷
主持完成1項國家自然科學基金項目、2項湖北省自然科學基金項目及其他2項省、部級項目、4項湖北省教育廳項目；作為主要成員參加完成1項國家自然科學基金重大項目子課題、1項國家自然科學基金重點項目和中國—比利時國家科委合作項目。目前參加國家自然科學基金項目2項，主持省（部）級項目1項、國際合作項目1項。發表學術論文近50篇，其中9篇發表在SCI收錄的國際性學術刊物上。參編專著《中國真菌志21卷》和《Higher Fungi of TropicalChina》，作為副主編或參編教材《食用菌栽培學》（高等教育出版社）、《菌物學》（科學出版社）、《遺傳學實驗教程》（華中師大學出版社）、《分子生物學實驗教程》（華中師大學出版社）、《微生物學實驗》（科學出版社）等，多次參加國內外學術會議。
執教課程
講授《微生物學》、《微生物遺傳學》、《套用真菌》及生命科學進展專題等
長江大學精品課程《微生物學》負責人
在研項目
1.江漢平原富營養化水體修復的微生物製劑研發與套用，湖北省科技廳公益性科技研究項目，主持人
2.真菌的基因組學研究（與Guelph大學教授Tom Hsiang博士合作），主持人；
3.子囊菌部分類群DNA條形碼的選擇與評價，國家自然科學基金，第二主持人；
4.一種新型大腸桿菌表達系統構建及調控機制研究，國家自然科學基金，第二；
研究項目
1.國家自然科學基金青年科學基金項目“中國晶杯菌科真菌分類及分子系統學研究”，主持人；
2.子囊菌部分類群DNA條形碼的選擇與評價 ，湖北省自然科學基金，主持人；
3.湖北省自然科學基金項目“氟喹諾酮類藥物的生物降解研究”，主持人；
4.新突發檢疫性真菌病害鑑定，農業部全國農業技術推廣服務中心，主持人；
5.真菌基因組研究及其套用，湖北省國際交流合作項目，主持人；
6.湖北省教育廳項目“世界著名科學家來鄂講學計畫”（2008），主持人；
7.湖北省教育廳項目“降解氟喹諾酮類藥物的真菌篩選”，主持人；
8.雙孢蘑菇的種植及示範推廣，湖北省教育廳項目，主持人；
9.湖北省教育廳項目“棉籽餅微生物脫酚研究”，主持人；
10.台灣“國科會”項目“台灣產非孔型無褶菌類生物多樣性資源調查與菌種保存”，參加；
11.國家自然科學基金重點項目“中國熱帶真菌資源、分類及多樣性綜合研究”，參加；
12.國家自然科學基金重大項目子課題“中國真菌志的編研”，出版專著一部（第二著者），參加；
13.中國—比利時國家科委合作項目“長白山地區小型真菌的分類及系統學研究”，參加。
社會服務工作
中國菌物學會理事
中國微生物學會普及教育工作委員會委員
湖北省植物病理學會副理事長
湖北省農作物品種審定委員會食用菌品種認定專業組委員
美國真菌學會會員
長江大學學報編委
荊州市政協委員
民進荊州市沙市區總支副主任
榮譽
長江大學教學質量優質獎
代表性論文
余知和，曾昭清. 2013. DNA分子標記技術在真菌系統學研究中的套用及影響.菌物學報
余知和*，程雲方，王玉璽，朱景全. 2011.向日葵主要真菌病害發生概況及其潛在風險分析.植物保護
曾昭清，趙福永，Tom Hsiang，余知和. 2010.構巢麴黴與30種絲狀子囊菌的基因組比較.遺傳
余知和*，曾昭清，張明濤. 2009.春蘭菌根的顯微結構及菌根真菌的分離.武漢植物學研究
余知和*，高元鋼，曾昭清，蘇坤，肖力，駱名鳳. 2008.真菌基因組學研究進展.菌物學報
余知和. 2007.刺芹側耳複合種的研究概況.菌物學報（增刊）
向雲彬，李二偉，丁剛，張小青，余知和. 2007.三色擬迷孔菌 Daedaleopsis tricolor抗真菌活性成分的研究.菌物學報
向雲彬，余知和. 2007.多孔菌代謝產物成分與活性研究進展.長江大學學報（自科版）4：83-87.
鄭和斌，馬志剛，呂作舟，余知和. 2006.基於ITS序列分析對我國主要栽培的側耳品種的鑑定及評價.菌物學報
余知和，莊文穎. 2003.粒毛盤菌屬及其相關屬的分子系統學研究.菌物系統
余知和，莊文穎. 2003.中國熱帶粒毛盤菌屬的物種多樣性研究.生物多樣性
余知和，朱蘭寶，楊新美. 1998.金針菇粉孢子的生物學研究.菌物系統
